Рецепти випічки з листкового тіста

Магазинне листкове тісто досить часто виручає господинь. Воно універсально, тому що можна приготувати безліч смачних страв і випічки: штруделі, кошички, слоечки, пиріжки, ватрушки, піцу і багато іншого. Для цього потрібно взяти готову солодку або солону начинку, обробити пласт, покласти начинку і спекти виріб до красивого рум`яного кольору. А випікаються слойки не більше півгодини.

Сирні палички до пива

Сирні палички надзвичайно смачні і ситні. Вони допоможуть швидко насититися, послужать відмінною закускою або перекусом на роботі. А також їх можна подати до наваристого бульйону або супу замість хліба.

Складові:

1. 500 гр. листкового дріжджового тіста (дріжджового);
2. 50 гр. пармезану;
3. 50 гр. сиру Чеддер;
4. трохи оливкового масла;
5. сіль і мелений чорний перець.

приготування

Перш ніж почати приготування цієї випічки, дістаємо з морозильної камери тісто, розморожуємо його в кімнатних умовах.

Тим часом дрібно натираємо, змішуємо два види сиру. Лист тесту викладаємо на подпиленний борошном робочу поверхню, злегка проходимся по ньому качалкою, але не варто робити пласт занадто тонким. Змащуємо лист оливковою олією, щедро посипаємо твердим сиром. Потім нарізаємо пласт тесту смужками товщиною 3 см, а довжиною 10 см. Кожну паличку звертаємо спіраллю, укладаємо на деко з пергаментом.

Ставимо випічку на чверть години в духовку, випікаємо до приємного золотистого кольору. Готові сирні палички знімаємо з дека, охолоджуємо і пригощаємося. Приємного всім апетиту!

Ватрушки-слоечки з сиром

Цей аналог звичайних ватрушек з дріжджового листкового тіста сподобається всім. Воно апетитно хрумтить, дуже смачне і поживне. А в поєднанні з солодкою сирною начинкою, взагалі виходить чудовим.

Складові:

1. 1 пачка готового дріжджового тіста;
2. 300 гр. жирного сиру;
3. 2-4 ст.л. цукру.

приготування

Поки нагрівається листкове тісто, займаємося приготуванням начинки. Для цього беремо жирний сир, розтираємо його виделкою або протираємо через сито. Це робиться для того, щоб позбутися від грудочок, надати масі однорідну консистенцію.

У сирну масу додаємо цукор, додатково можна покласти лимонну цедру, перемішуємо. Начинка готова.

Відтанула тісто трохи прокатуємо качалкою, раделяем квадратиками. Щоб сформувати ватрушку у вигляді красивого вироби з завитками і бортиками, потрібно певним чином надрізати кожен квадратик. Робимо акуратні надрізи по периметру, відступаючи від краю смужку шириною 1 см і не дорізаючи до протилежних кутів по кілька міліметрів. Потім перекладаємо відрізані смужки на протилежну сторону, суворо зіставляючи кути. Виходить красивий конвертик з порожньою серединкою.

На центр кожної ватрушки викладаємо по декілька ложок сирної начинки, ставимо в тепле місце десь на чверть години.

Випікаємо ватрушки в розігрітій до 200-т градусів духовці 10 хвилин. Потім зменшить нагрів до 160 гр., Продовжуємо випічку ще на чверть години. Відігнуті нами полосочки тесту піднімуться, вийдуть справжні бортики. Тому начинка не втече і залишиться на місці.

До чаю або кави такі ватрушки подаємо теплими або холодними. Приємного всім апетиту!