Рецепт сметанному кексу

Кекси - це десерти, які люблять практично всі. Їх легко готувати, практично неможливо зіпсувати, а їсти з чаєм або компотом - велике задоволення. Різноманітність начинок і інгредієнтів дозволяють кожен раз робити нове солодке блюдо і насолоджуватися смаком. Рецептів приготування кексів багато, але найсмачніші, м`які і повітряні виходять з використанням сметани.

Різновидом приготування десерту є кекс на сметані в мультиварці, адже за допомогою цієї кухонної помічниці він готується ще швидше і простіше. При цьому послідовність додавання інгредієнтів не має значення, їх можна відразу всипати все в чашу мультиварки.

Найпростіший рецепт

Більшість рецептів кексів відрізняються не тільки простотою приготування, але і невеликою кількістю часу, який потрібен для процесу. Приклавши трохи зусиль, можна приготувати смачний і ароматний кекс сметанний. Рецепт його включає в себе такі інгредієнти:

1. Борошно -350 р
2. Цукор - 200г.
3. Яйця - 3 шт.
4. Вершкове масло - 30г.
5. Сметана 20% жирності - 300г.
6. Сода - 2-3г, сіль, родзинки, ваніль - за бажанням.
7. Ром або лікер - 20 мл.

Спосіб приготування

В першу чергу за допомогою міксера в ємності збиваються яйця з поступовим додаванням цукру. Потім вливається сметана, сода, погашена оцтом, і лікер, суміш потрібно продовжувати помішувати. Додати розтоплене вершкове масло, після чого можна по чуть-чуть всипати борошно. Коли всі інгредієнти перемішані до однорідної консистенції, можна додати родзинки.

Найкраще кекс зі сметаною готувати в силіконової формі, її навіть годі й змащувати малому. Всі інші ємності потрібно змащувати обов`язково. Тісто має зайняти приблизно 2/3 формочки для випікання. Температура духовки для приготування кексу повинна бути 200 градусів, час випікання - 30-40 хвилин. Після виключення духовки кексу потрібно дати час настоятися, а тільки потім діставати з форми і викладати на тарілку.

Кекс-зебра

Смачної і оригінальною різновидом такого десерту є кекс-зебра на сметані, рецепт з фото якого практично у всіх викликає бажання тут же його приготувати. Адже навіть виглядає апетитно.

Для його приготування потрібно взяти:

1. Борошно -250г.
2. Цукор - 100г.
3. Сметана високої жирності - 100 мл.
4. Яйця - 2 шт.
5. Какао-порошок - 1 ст.л.
6. Вершкове масло - 50г., Розпушувач - 1 ч.л.

Спосіб приготування

Щоб приготувати кекс-зебра на сметані, потрібно для початку зробити звичайне тісто. Для цього збити яйця і всипати до них цукор. Гарненько перемішуючи яєчно-цукрову суміш, додати розтоплене вершкове масло, сметану і просіяне борошно. В цей же момент потрібно насипати трохи розпушувача.

Отримане тісто необхідно розділити на дві частини. В одну ємність додати какао-порошок. Щоб зрівняти густоту тіста в двох ємностях, в першу варто додати ще одну ложку борошна. Для подальшого приготування потрібно взяти форму для випічки і змастити її вершковим маслом.

Тісто викладати по черзі з кожної ємності, щоб отримати шари різного кольору. Щоб зробити красиві розлучення, краще взяти дерев`яну паличку і акуратно перемішати, формуючи нескладний малюнок. Форму поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікати 30 хвилин. Кекс-зебра готовий!