Сервіровка новорічного столу 2015

Та коли вже ми вирішили зустрічати Новий рік, дотримуючись східних зодіакальних традицій, то і стіл сервірувати будемо відповідним чином. Вважається, що святкове застілля повинно порадувати не тільки ваших близьких і запрошених гостей, а й догодити тотемна тварина, а саме - Синьої Дерев`яною Козі. Вибираючи основні страви та різні закуски, слід враховувати смаки цього милого парнокопитного. А при оздобленні приміщення і самого столу зупинятися на відповідних кольорах - відтінках синього і зеленого. Оскільки Коза в 2015 році ще й Дерев`яна, то жовті, охристі і натуральні природні кольори теж будуть цілком доречними.

Сервіровка новорічного столу 2015

Новорічне застілля, мабуть, саме святкове і веселе, і сервіровці, як і прикраси, надається особливе значення. Вибираємо білі або світлих тонів скатертину і серветки з натуральних матеріалів. Добре, якщо вони будуть крупного плетення, в народному або сільському стилі. Тримачі для серветок можна взяти класичні - у вигляді позолочених срібних кілець, або зробити самостійно з підручних матеріалів, наприклад, з браслетів або багетних кілець. Прикрашаємо власники кольоровими стрічками, скляними бусами, кольоровими стразами. Не завадить для створення загальної атмосфери легкий аромат сандалу. Коза - тварина виключно домашнє, асоціативно пов`язується з «будиночком в селі». Постарайтеся і свята надати побільше тепла і затишку - пироги за бабусиним рецептом або свіжоспечений хліб стануть і тематичним блюдом, і чудовою прикрасою столу.

Святкові страви в рік Кози

До речі, на майбутньому новорічному застіллі особлива увага приділятиметься випічці - і не тільки короваю і пиріжків, а й різним тістечком, солодким домашнім булочками і тортиків.

Хлібне достаток відповідає наступаючого року Кози, і на обідньому столі обов`язково має бути представлено. Далі йдуть продукти домашнього тваринництва - сир, сметана і різні сорти сиру. Не скупіться на зелень, прикрашайте нею нарізки, додавайте в салати, використовуйте в випічці. Чим більше зелені, тим краще.

Екзотичні страви, тропічні фрукти, дари морів - все це залиште до іншої нагоди, на нашому новорічному столі вони будуть зайвими. В ідеалі - приготувати вівсянку, але навряд чи можна уявити собі захоплених гостей з апетитом наминали за обидві щоки святкову кашу. Східні звичаї велять виставити на почесне місце ємність з водою, запашне сіно і красиву вуздечку. Не будемо експериментувати, але блюдце з вівсом (зерновим, пророщеним або пластівцями «Геркулес») на середину столу все ж поставимо на догоду кізоньки, як і чашу чистої водиці.

Порадуйте своїх гостей розмаїттям салатів - з свіжих, консервованих і варених овочів. Голубці чи овочеве рагу відмінно підійдуть в якості одного з гарячих страв. А в якості солодкого десерту приготуйте легкий яблучний пиріг і хрусткі вівсяні печива.

З алкоголем слід бути стриманими і обережними (втім, це стосується не тільки зустрічі Нового року), щоб «козленочком не стати» - сухе або десертне вино, неодмінна шампанське, хлібна горілочка без фанатизму. А ось соки, морси, компоти, мінеральна вода - в будь-якій кількості і без обмеження.

Дерев`яну Козу непогано порадувати і символічним зрубом або хатинкою. На цій посаді цілком можуть виступити коробки з цукерками і плитки шоколаду, укладені на столі стопками, стовпчиками, колонами. А під ялинку, разом з красиво упакованими подарунками покладіть невеликий шматочок чорного хліба, посипаного сіллю - улюбленого козячого ласощі.