Як приготувати смачні млинці

На питання про те, як приготувати млинці, є тільки одна відповідь - легко, швидко і смачно! Якщо ви новачок в кулінарії, то це стане хорошим початком. Трохи зусиль - і станете справжнім млинцевим майстром!

Як приготувати млинці - рецепт традиційний і улюблений всіма!

Існує багато рецептів цього блюда, але у вас точно знайдуться інгредієнти, яких достатньо для приготування традиційних млинців.

Хороший базовий рецепт, з якого можна почати приготування млинців з нуля. До речі, він є і відповіддю на питання про те, як приготувати млинці на молоці.

Як приготувати млинці смачні

складові

  • Борошно 1 стакан
  • Цукор 1 ст. ложка
  • Розпушувач 2 ч. Ложки
  • Сіль ч. Ложки
  • Яйце 1 шт
  • Молоко 1 стакан
  • Рослинна олія 2 ст. л

Інструкція

  1. Змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач в мисці. Якщо у вас є віночок, використовуйте його і переконайтеся, що інгредієнти добре перемішуються. В іншому випадку ви можете використовувати вилку.
  2. В іншій мисці збийте яйце, потім додайте молоко і масло. Змішуйте до отримання однорідної маси.
  3. Додайте отримане до сухої суміші і змішуйте їх близько хвилини.
  4. Нагрівайте сковорідку на середньому вогні до тих пір, поки що потрапила на неї вода не стане з шипінням випаровуватися.
  5. Тепер вилийте приблизно третину чашки тесту в сковороду. Якщо ви хочете товсті млинці, треба залити більше. Для тонких млинців потрібно менше тесту.
  6. Підсмажуйте млинець приблизно півхвилини або до появи бульбашок на поверхні.
  7. Переверніть, і нехай інша сторона готується до отримання золотисто-коричневого кольору.

Крім стандартних балонів, ви можете створити смачний корисний сніданок з використанням простих методів і інгредієнтів.

Пишні млинці з яблуками

Рецепт пишних млинців

Складові:

  • Яйця 4 штуки
  • Борошно склянки
  • Розпушувач ч. Ложки
  • Цукор 1 ст. ложка
  • Свіжий тертий мускатний горіх ч. Ложки
  • Сіль 1 щіпка
  • Незбиране молоко 1 склянка
  • Ванільний екстракт 1 ч. Ложка
  • Розтоплене вершкове масло 2 ст. ложки
  • Вершкове масло 3 ст. ложки
  • Цукор склянки
  • Кілька нарізаних на шматочки яблук, очищених від шкірки і насіння

Рецепт пишних млинців з яблуками:

  1. Розігрійте духовку до 225 градусів.
  2. Яйця збийте в блендері або кухонному комбайні.
  3. Додайте борошно, розпушувач, цукор, мускатний горіх і сіль в процесі перемішування
  4. Залиште блендер працюючим
  5. Змішайте залишилися рідкі інгредієнти (молоко, ваніль, розтоплене вершкове масло) і додайте в працюючий на невеликій швидкості блендер або кухонний комбайн до отримання однорідної маси.
  6. Додайте 3 столові ложки вершкового масла на сковорідку і нагрівайте на середньому вогні, поки масло не почне міхур.
  7. Додайте цукор на вершкове масло рівним шаром, а потім розкладіть яблучні скибочки на ньому, щоб ті приховали під собою все дно сковорідки.
  8. Готуйте яблука, поки вони не почнуть пом`якшуватися - від 2 до 3 хвилин - без перемішування.
  9. Обережно налийте тісто на яблука, а потім перенесіть сковороду в духовку.
  10. Випікайте протягом 15 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і продовжуйте випікати до появи золотистого кольору і блиску ще 10 хвилин.
  11. Наріжте млинець скибочками і подавайте.

Цей рецепт пишних млинців з яблуками не так складний як може здатися на перший погляд. Варто тільки разок спробувати і ви не зможете більше відмовитися від його приготування і порадувати себе і близьких.

Чорничні млинці з пахтою

Чорничні млинці з пахтою

Складові:

  • Борошно 2 склянки
  • Цукор 3 ст. ложки
  • Сіль ч. Ложка
  • Розпушувач 1 ч. Ложка
  • Харчова сода ч. Ложки
  • Маслянка стакан
  • Яйця 2 штуки
  • Розтоплене масло 3 ст. ложки
  • Заморожена чорниця 1 стакан

Інструкція з приготування млинців з пахтою:

  1. Змішайте разом сухі інгредієнти (борошно, цукор, сіль, розпушувач, соду) в мисці.
  2. В окремій ємності змішайте рідкі інгредієнти (сколотини, яйця, масло).
  3. Додайте вологі компоненти до сухих інгредієнтів і акуратно перемішуйте до отримання однорідної маси.
  4. Нагрійте сковороду на середньому вогні.
  5. Вилийте на сковороду приготовленої суміші інгредієнтів. Посипте зверху ягодами чорниці.
  6. Смажте млинець до появи золотистого кольору в нижній частині і бульбашок на верхній.
  7. Переверніть млинець і готуйте його ще близько 2 хвилин.
  8. Приготуйте таким чином ще 3 млинчика.

Класичні млинці для вегетаріанців

Вегетаріанцям не доведеться з заздрістю дивитися на тих, кому дозволено вживання таких ласощів. Адже для них існує не менше смачна альтернатива. Для них теж є відповідь на питання про те, як приготувати смачні млинці - рецепт можна побачити нижче.

класичні млинці

Складові:

  • Ванільне соєве молоко 1 склянки
  • Яблучний оцет ч. Ложки
  • Борошно 1 стакан
  • Гречана мука склянки
  • Рапсове масло 2 ст. ложки
  • Цукор 1 ст. ложка
  • Пекарні порошок 1 ч. Ложка
  • Ванільний екстракт 1 ч. Ложка
  • Сіль ч. Ложки.

Інструкція:

  1. У маленькій мисці збийте соєве молоко з яблучним оцтом.
  2. У великій мисці змішайте борошно загального призначення, гречане борошно, цукор, розпушувач і сіль (всі сухі інгредієнти).
  3. Додайте масло, ванільне соєве молоко і оцет. Збийте до отримання однорідної консистенції, а потім додайте вологу суміш в миску з сухими інгредієнтами.
  4. Для кращого аромату залиште тісто на 20 хвилин при кімнатній температурі або на ніч в холодильнику. Якщо тісто не загусне, слід додати невелику кількість води до нього, перш ніж будете пекти млинці.
  5. Нагрійте сковорідку на середньому вогні, потім змастіть її маслом.
  6. Виклавши тісто на деко, зліпіть з нього млинці підходящої форми і розміру.
  7. Підсмажуйте кожен млинець протягом декількох хвилин, поки не побачите бульбашок на верхній частині тесту. Потім швидко переверніть його і залиште смажитися ще на пару хвилин.

Подавати їх треба теплими, з чистим кленовим сиропом, цукровою пудрою, свіжими фруктами, вегетаріанським сиром або збитими вершками.

Пшеничні млинці для вегетаріанців

пшеничні млинці

Складові:

  • Борошно з цільного пшеничного зерна 1 стакан
  • Розпушувач 2 ч. Ложки
  • Сіль ч. Ложки
  • Цукор або нектар агави 2 ст. ложки
  • Мигдальне або соєве молоко 1 склянка
  • Рослинна олія 1 ст. ложки
  • Ванільний екстракт 1 ч. Ложки

Інструкція:

  1. Змішайте борошно, соду, розпушувач і сіль в мисці.
  2. Додайте вологі компоненти і перемішайте до отримання однорідної маси.
  3. Додайте масло в сковороду і нагрійте його при високій температурі.
  4. Додайте приблизно по 2 столові ложки рідкого тесту в сковороду для кожного млинця.
  5. Смажте до появи пухирців, а потім переверніть.
  6. Готуйте до тих пір, поки пшеничні млинці не стануть коричневими.
  7. Додайте масло між кожним млинцем, щоб уникнути їх злипання.
  8. Подавати пшеничні млинці з рослинним маргарином і кленовим сиропом.

Начинка для млинців

Начинка для млинців

Млинці дуже смачні самі по собі, з цим не сперечається ніхто. Але багато хто хоче зробити останній штрих, додавши продукти, які могли б поліпшити смак. Тому в кожній статті, де розповідається про те, як приготувати смачні млинці, увага приділяється додатковим інгредієнтів а саме начинці для млинців.

Ви можете змішувати їх зі стандартними компонентами при створенні тесту або додавати на сиру сторону в процесі смаження перед перевертанням. Отже, найкраща начинка для млинців (підійде не тільки для вегетаріанців):

  • Свіжі ягоди чорниці
  • Нарізана полуниця або персики
  • Шматочки малини або ожини
  • нарізані банани
  • Шматочки шоколаду або шоколадна крихта
  • Кокосова стружка
  • Невелика кількість ванільного наповнювача.

Відео: Як приготувати смачні млинці



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!