Кращий томатний соус для шашлику

Рецепт цього томатного соусу для шашлику я шукала вже давно і випробувала не один його варіант, але все виходило не те. А почалося все з простої доставки шашлику на будинок. Замовляв чоловік (я м`ясо не особливо люблю). Привезли звичайний шашлик на вугіллі, але яким був той соус мені запам`яталося надовго. Це був просто приголомшливий смак, насичений, в міру гострий і з прекрасним ароматом прянощів і томатів.

З цим томатним соусом для шашлику по-моєму навіть саме ніяке мяско буде просто смакотою. До речі, з цим соусом також смачна не тільки свинина, яловичина і баранина, а й курячі крильця!

Отже, ось рецепт найкращого домашнього соусу для шашлику

складові:

• Свіжий помідор 1шт
• Томатна паста маленька баночка 250мл
• Цибуля ріпчаста третину невеликої головки
• Часник 3 зубчики
• Перець чорний мелений
• Сіль за смаком
• І по 1-2 гілочки кінзи, кропу, базиліка, петрушки.

Приготування соусу для шашлику

Томатний соус для шашлику відмінно підходить для м`ясних страв, приготованих на грилі. Готуйте його побільше, так як розходиться він моментально, його можна приготувати про запас і зберігати пару тижнів в холодильнику.

• Помийте і поріжте зелень.

• Цибулю і часник також подрібніть до стану великих кубиків.

• Помідор порізати на кілька частин.

• Все це має бути подрібнити в блендері. Можна і не вдаватися до допомоги цього інструменту, але в цьому випадку приготування трохи затягнеться, оскільки доведеться різати все інгредієнти дуже дрібно.

• Подрібнивши зелень, цибулю, часник і помідор, посипте їх перцем і посоліть за своїм смаком.
• Додайте томатну пасту для більш насиченого смаку і надання густоти шашлучному соусу.
• Густоту готового соусу можна регулювати, тому не виливайте всю томатну пасту відразу, на той випадок, якщо любите приправу пожиже, а вже додати те. пасту ви завжди встигнете.
• Готовий томатний соус розлийте по банках, закрийте кришками і поставте в холодильник на годинку, щоб настоявся.

Неодмінно візьміть з собою цю смачну приправу на природу, збираючись смажити шашлик. Дуже здорово буде не просто полити томатним соусом готове м`ясо, а й замаринувати в ньому що-небудь на швидку руку, наприклад, курячі крильця або ніжки.

Відео: Томатний соус для шашлику

У статті Кращий томатний соус для шашлику -