Пиріг з грибами.

Відео: Заливний пиріг з грибами Рецепт пирога

Рецепт відкритого пирога з несолодкої начинкою.

склад:

Борошно .......................... 1.5 склянки,

Вершкове масло .... 100 гр.,

Сметана ...................... 0,5 склянки,

Сіль.

Відео: Пиріг з грибами

начинка:

Печериці ........... 400 гр.,

Лук-порей .................. 50 гр.,

Яйце ............................. 3 шт.,

Сметана ...................... 0,5 ст.,

Твердий сир .............. 100 гр.,

Рослинна олія для смаження,

Сіль і перець за смаком.

приготування:

Крок 1.

Борошно просіяти гіркою на стіл і в середині зробити поглиблення. Додати туди порізане шматочками і розм`якшене вершкове масло і сметану. Посолити і замісити тісто. Тісто загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 35 - 45 хвилин.

Крок 2.

Начинка: Порізані гриби і цибулю порей обсмажити на олії близько 10 хвилин. Остудити і додати до них збиті яйця зі сметаною, посолити і поперчити за смаком, додати натертий сир і добре все перемішати.

Крок 3.

Тісто розкачати і викласти у форму, попередньо змащену масло. На тісто викласти начинку і запікати в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Перед подачею можна посипати подрібненою зеленню.

Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!