Борщ з карасями. Рецепт
Відео: Борщ з карасями: авторський рецепт для глядача Все буде добре
Сьогодні ми представимо Вашій увазі відмінне блюдо, яке називається «Борщ з карасями». Як Ви вже зрозуміли, це досить оригінальний рецепт, адже ми готуватиме борщ з рибою. Але повірте, це блюдо за смаковими якостями нічим не поступиться борщу, приготовленого традиційним способом. Крім риби, для приготування борщу нам знадобляться і інші, більш звичні Вам складові.
Складові:
Відео: Пісний борщ з карасями - Kulinar24TV
карась - 500 грам
квасоля - 100 грам
Відео: "Їжа жива і мертва": Креативний борщ, все про сухофруктах і що таке Кейл (12.11.2016)
капуста - 400 грам
картопля - 3 штуки
буряк - 2 штуки
сушені гриби - 50 грам
цибулина - 1 штука
корінь селери - 1 штука
корінь петрушки - 1 штука
морква - 1 штука
оцет - 2 столові ложки
томатна паста - 2 столові ложки
цукор - 1 столова ложка
перець, сіль, зелень - за смаком
Як приготувати "борщ з карасями »:
1. Перед початком приготування квасоля і гриби потрібно попередньо замочити і залишити так на ніч. Вранці заливаємо їх свіжою водою і окремо відварюємо (при цьому відвар не зливаємо, він ще стане в нагоді).
2. Далі, нарізаємо кубиками цибулю і обсмажуємо його в маслі. Також додаємо до цибулі натерті (обов`язково на крупній тертці) коріння петрушки, селери і моркву. Тушкуємо, поки вони не стануть м`якими. Потім ріжемо соломкою буряк і тушкуємо до готовності. Після цього додаємо оцет, цукор і томатну пасту, і знову тушкуємо протягом декількох хвилин. Обидва приготованих відвару змішуємо з тушкованою масою.
3. Коли відвар закипить, його необхідно трохи посолити і додати нарізану кубиками картоплю, а також нашатковану капусту. Ми залишаємо овочі варитися.
4. Коли овочі приготуються, до них додаємо коріння петрушки і селери, цибулю, моркву, буряк і доводимо до кипіння.
5. На завершення кладемо в борщ карасів, попередньо очищених і випотрошених. Доводимо до кипіння і варимо ще кілька хвилин. Паралельно додаємо перець і інші спеції за смаком.
4. Коли страва приготується, посипаємо його зеленню і подаємо до столу.
Ця страва, без сумніву, вразить Вас своїм вишуканим і оригінальним смаком. рибний борщ з квасолею готується досить швидко, тому обов`язково скористайтеся нашим рецептом і не переживайте з приводу результату. У вас все вийде! борщ з карасями припаде до смаку будь-якому члену Вашої родини.