Борщ червоний. Покроковий рецепт з фото

Що може бути краще на обід, ніж смачний, гарячий ароматний борщ? У такому випадку, чи не краще взяти і приготувати його, а допоможе нам в цьому покроковий рецепт з фото.

Складові:

Свинина вирізка - 500г

Капуста білокачанна - 1 шт.

Морква - 3 шт.

Перець солодкий зелений - 3 шт.

Помідори червоні - 4 шт.

Часник часточки - 3 шт.

Сало - 150г

Картопля - 400г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Буряк - 1 шт.

Етап 1.

І так готуємо, насичене-червоний і смачний борщ. Для цього знадобляться попередньо очищені овочі.

Етап 2.

У холодну воду опускаємо м`ясо, і ставимо варитися. Чекаємо, поки закипить, знімаємо піну, зменшуємо вогонь. Ми залишаємо нудитися.

Етап 3.

Приступаємо до приготування засмажкою. Для цього краще використовувати не більшу каструльку. Дрібно нарізане сало, кидаємо в каструлю і даємо йому час пустити жир, потім кидаємо нарізану цибулю. Підсмажуємо до прозорого стану цибулю і додаємо нашатковану буряк і морква. Наступним компонентом, йдуть нарізані помідори або томатна паста і трохи цукру, після чого додаємо трохи бульйону і тушкуємо на малому вогні, поки не приготується м`ясо в сусідній каструлі.

Етап 4.

Приблизно такий обсяг засмажкою, повинен вийти ...

Відео: Як приготувати червоний борщ, рецепт з фото (покрокова інструкція)

Етап 5.

Далі дістаємо наше м`ясо, коли воно майже готове, і нарізаємо його, будь-якими геометричними формами, як заманеться. Шаткуємо капусту і перець (часто буває, його не їдять діти, в такому випадку кидаємо цілим). Нарізане м`ясо, капусту, перець і картопля відправляємо в каструлю.

Відео: Як приготувати (зварити) червоний борщ з буряком. Покроковий рецепт приготування

Етап 6.

Наостанок, для додання особливої нотки нашому страві, беремо часник, при цьому вилучаємо з нього серединку, щоб не гірчить, трохи сала, кропу і солі. Все це, відправляємо в ступку або розтираємо на спеціальній дошці.

Етап 7.

Що ж, коли картопля і капуста зварилася, додаємо до неї зажарку, перемішуємо і чекаємо закипання. Після чого додаємо перемішане сало з часником і кропом, пробуємо на сіль, перець. І, еврика, наш довгоочікуваний червоний борщ готовий. Приємною трапези вам, і вашим близьким!