Картопляно-гарбузовий суп. Рецепт з фото

Відео: Гарбузовий суп-пюре з картоплею - рецепт

Кращий спосіб зігрітися в холодний осінній день - з`їсти тарілку гарячого супу. Тому хочемо вам запропонувати приготувати смачну страву під назвою «Картопляно-гарбузовий суп». даний картопляний суп з фрикадельками відмінно підійде як перша страва до Вашого обіду.

рецепт супу досить простий, тому, щоб його приготувати, особливими кулінарними навичками володіти необов`язково. це гарбузове блюдо додасть Вам величезну кількість енергії. Таким чином, після ситного обіду, Ви зі свіжими силами зможете продовжити займатися своїми справами. До того ж, завдяки великій кількості яскравих осінніх овочів, суп подарує Вам і багато позитивних емоцій і радості.

Так що ж нам знадобиться для приготування?

Складові:

майоран - 1 пучок

м`ясний фарш (асорті) - 400 грам

куряче яйце - 1 штука

панірувальні сухарі - 3 столові ложки

сіль за смаком

перець - за смаком

мелений коріандр - 1 щіпка

картопля - 500 грам

гарбуз - 500 грам

Відео: Крем суп з гарбуза і картоплі з фрикадельками і грінками - відео рецепти перших

цибуля - 125 грам (приблизно 2 штуки)

рослинне масло - 3 столові ложки

Відео: Pumpkin soup is very healthy and tasty

курячий бульйон - 1 літр

Як приготувати «Картопляно-гарбузовий суп»:

1. Ретельно моєму майоран, позбавляємо його від вологи (використовуйте кухонний рушник або серветки) і нарізаємо. Половину наявного майорану необхідно змішати з м`ясним фаршем, хлібними крихтами і яйцем. Далі, приправляємо все перцем, сіллю і коріандром. З отриманої суміші потрібно сформувати кульки (робимо це, попередньо змочивши руки у воді). За величиною кульки не повинні перевищувати розмір волоського горіха.

2. Беремося за втрачену картоплю і гарбуз. Перший очищаємо і гарненько моєму. Далі, переходимо до гарбузі. Її необхідно розрізати, видалити насіння і очистити. Картопля і гарбуз нарізаємо кубиками середньої величини. Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю. Греєм в сотейнику дві столові ложки рослинної олії. Потім обсмажуємо в ньому цибулю, поки він не стане напівпрозорим. У сотейник з цибулею додаємо нарізані картоплю і гарбуз, заливаємо блюдо 1 літром курячого бульйону. Одержаний суп доводимо до кипіння. Після цього варимо блюдо ще приблизно хвилин 15-20 (на слабкому вогні з закритою кришкою), поки картопля повністю не приготується.

3. Паралельно на сковороді (бажано зі спеціальним антипригарним покриттям) розігріваємо залишився рослинне масло. У ньому необхідно обсмажити підготовлені заздалегідь фрикадельки, це відніме приблизно хвилин 8. Підсмажені фрикадельки перекладаємо в гаряча страва і відразу подаємо його до столу. Перед подачею обов`язково посипте блюдо майораном.

Відео: Картопляно-морквяний крем-суп

Картопляно-гарбузовий суп стане справжньою родзинкою Вашого обіднього столу і бенефісом Вашого кулінарної майстерності. Завдяки великій кількості овочів гарбузовий суп вважається дуже корисним стравою. Таким чином, якщо Ви до сих пір не могли вибрати, що приготувати на обід - рецепт у Вас перед очима. Обов`язково їм скористайтеся. Не пошкодуєте! До обіднього столу картопляний суп з фрикадельками рекомендуємо подавати виключно в гарячому вигляді, відразу після приготування.