Ситний суп з сочевицею, куркою і грінками. Рецепт з фото

Сочевиця, насіння рослини із сімейства бобових, не настільки популярна в супах, як рис або, скажімо, перлова крупа. Тим цікавіше приготувати вершковий суп-пюре з сочевичної засипанням і подати його в комплекті з пластинками курячої грудки і грінками з багета.

Складові:

- 1 стакан чечевиці червоною;

- 4 картоплини;

- 1 морквина;

- 1 цибулина;

- 1 перець солодкий, жовтий;

- 2 літри води;

- 50 мл вершків;

- зелень;

Відео: Суп з сочевицею і картоплею. Смачний і ситний суп

- перець;

- сіль;

- 2 курячих філе;

- ½- багета;

- 1 очищена часточка часнику;

- масло для смаження грінок.

Такий набір продуктів забезпечує 6 порцій, а часу на приготування потрібно 45 хвилин.

Приготування овочево-курячого супу:

1. Чечевицю, промивши, заливаємо водою і даємо закипіти. Під час варіння кілька разів знімаємо піну. Не гаючи часу, чистимо картоплю, моркву і цибулю.

2. Овочі нарізаємо кубиками і додаємо до сочевиці. Варіння продовжуємо.

Відео: Як приготувати смачний суп з сочевиці. Сочевичний суп з м`ясом рецепт

3. Філе нарізаємо тонкими пластами, солимо, перчимо, скроплюємо маслом рослинним.

4. Сковороду розігріваємо, змащуємо маслом і обсмажуємо на ньому скибочки багета, після чого натираємо отримані грінки часником.

5. Скибочки філе теж підлягають жаренню, але не перетримують на сковорідці, досить дочекатися золотистого кольору.

6. До цього часу всі складові в супі вже зварилися, і можна класти сіль і приправи. Готовий суп збивається блендером, і в нього додаються вершки. Після цього суп відразу ж збивається ще раз.

7. Суп-пюре посипається зеленню і на стіл подається з грінками і смаженими скибочками курячої грудки.

Відео: Зимовий суп з куркою і грінками