Борщ з мовою: смачно і незвично

Відео: БОРЩ Як приготувати борщ? НЕЗВИЧАЙНИЙ РЕЦЕПТ № 5 jeniacook

У всьому світі борщ вважається національним російським блюдом, нарівні з щами. Однак смачний борщ - Гордість української кухні, і саме він є основним першою стравою.

бувають борщі з м`ясом, наваристі, а бувають і пісні варіанти. приготування борщу - Не просте наука, хоча на перший погляд нічого складного в цьому немає. Проте, якщо переглянути кращі рецепти борщу, то можна і розгубитися - настільки по-різному його готують.

Розглянемо, як треба готувати борщ з мовою. Цей борщ особливий, в ньому немає ні звичного томата, ні помідорів. Проте, він і гострий, і смачний, і ситний.

складові

- мова свинячий, 750 г

- буряк, 1 шт

- бульйон кістковий, 3 л

- картопля, 3 бульби

- цибуля ріпчаста, 2 шт

- морква, 1 шт

- капуста, 300 г

- лимон, 1 шт

- смалець, 2 ст л

- лист лавровий

- перець

- сіль

Відео: Як зварити борщ. Приготувати смачний борщ тепер легко!

- зелень

- сметана

Як приготувати смачний борщ з мовою:

1. Мова моєму, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь, хай вариться. Коли буде зовсім готовий, виймаємо його і з гарячого знімаємо шкуру. Після цього даємо охолонути і нарізаємо кубиками.

2. Такими ж кубиками ріжемо цибульку, а морквину і буряк - соломкою подрібніше. Складаємо все овочі на розігріту сковорідку з смальцем і обсмажуємо, поки вони не дійдуть до готовності.

3. Очищену картоплю ріжемо тими ж кубиками, а капусту шаткуємо. Бульйон гріємо і, коли він закипить, кидаємо туди капусту, а потім і картоплю.

4. Варимо їх 10 хвилин, після чого вливаємо сік, вичавлений з лимона. Після цього викладаємо з сковорідки підсмажені овочі, нехай покипить разом. У цей час солимо борщ, перчимо, кидаємо лавровий лист.

Відео: як приготувати смачний борщ

5. доварювати всі овочі до повної готовності, листочки лаврове з борщу видаляємо. Замість них кладемо кубики мови і кип`ятимо потихеньку кілька коротких хвилин. Подаємо борщ зі сметаною і свіжою зеленню.