Салат цезар з креветками. Рецепт

Відео: Салат "Цезар" з креветками

Відео: Готуємо салат "Цезар" (З креветками) простий, швидкий рецепт

салати - це завжди смачно, ситно і різноманітно. А "Цезар" - Це взагалі окрема історія, але дуже смачна і красива ... Клссіческій варіант цього, вже звичного, для всіх салату ви зможете знайти у нас на сайті. Ну а сьогодні рецепт "Цезаря" з креветками. Зустрічайте!


Складові:
Креветки очищені 10 шт.
Мед 1 ст. л.
Лимонний сік 1 ст. л.
Оливкова олія 3 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Оливкова олія за смаком
Часник 3 зуб.
білий хліб 200 г
Cпец за смаком
Куряче яйце 1 шт.
Гірчиця 0,2 ч. Л.
Лимонний сік 1 ч. Л.
Оливкова олія 20 мл
Рослинна олія 40 мл
Анчоуси 2 шт.
Вустерський соус 0,2 ч. Л.
Салат ромен 1 Пуч.
Пармезан 30 г

Помити креветки, очистити, посушити паперовими рушниками і покласти в невелику миску.
Додати в миску мед, лимонний сік, масло, сіль і перець, ретельно перемішати і залишити постояти півгодини.
Дістати креветки з маринаду і посушити паперовими рушниками.
Нагріти масло на невеликій сковороді, покласти в нього креветки і обсмажувати пару хвилин, потім перевернути і обсмажувати ще пару хвилин, до готовності (готові креветки повинні стати матовими, непрозорими).
Викласти креветки в миску і відкласти в сторону.

грінки:
Нарізати часник і змішати в маленькій мисці з маслом. Залишити постояти 2-3 години.
Процідити часникова олія і нагріти на сковороді на середньо-сильному вогні.
Нарізати хліб шматочками.
Обсмажити нарізаний хліб в гарячому маслі, покласти на лист для випічки, приправити сіллю і спеціями.
Поставити в духовку на кілька хвилин, щоб хліб підсох.

Відео: Кулінарний майстер-клас. салат "Цезар з креветками"


Соус Цезар:
Злегка збити в мисці яйце, додати гірчицю, лимонний сік, оливкова олія, рослинна олія, 4-5 філе анчоусів, вустерский соус, сіль і перець. Ретельно перемішати.
Помити листя салату ромен і замочити в холодній воді на годину. Потім злити воду, посушити листя і нарізати або нарвати на шматочки.
Покласти листя салату в невелику миску, налити зверху невелику кількість приготованого соусу і перемішати.
Змастити плоске блюдо зубчиком часнику і покласти на нього листя салату ромен.
Посипати зверху грінками і тертим сиром.
Красиво викласти на листя креветки, скропити соусом Цезар і подавати.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!