Що таке панкейкі? Відповідь + рецепт

Відео: Найкращі СМАЧНІ і ПРОСТІ панкейк / Мій рецепт БЕЗ соди і розпушувача

Відео: САМІ ПРОСТІ панкейк

До речі, що таке справжній панкейк або американський млинець? Ні, це не млинець з американським прапором і не щось схоже на гамбургер! Все набагато смачніше :)

Ми неодноразово бачили як в американських фільмах герої наминали з якимось сиропом апетитні чи млинці, то чи оладки, то чи суміш одного і іншого. Це і є панкейкі (pancakes) - пухкенькі американські млинці, які прийнято готувати на сніданок і подавати з кленовим сиропом, фруктами і джемом.
Американські панкейкі схожі на наші оладки. Тільки вони легкі й повітряні. Ну що ж, ось вам рецепт приготування панкейк, пробуйте і самі зрозумієте в чому відмінність від наших звичних оладок. До речі є ще такі оладки як хоткейкі, але сьогодні н ео них ...

Складові:

500 мл кефіру
1 - 2 яйця (у мене на одному)
4 ст л рослинного масла
2 склянки (400 мл) борошна
0,5 ч л соди
1 ч л з гіркою розпушувача
2-3 ст л цукру
щіпка солі

приготування:

- Змішати всі сухі інгредієнти
- в кефірі розмішати яйце, додати масло
- в кефір додати суху суміш і акуратно перемішати (замішувати сильно не треба, щоб млинці не вийшли гумовими, борошно все одно розійдеться)
- розігріти невелику сковороду, змастити перший раз маслом, потім змащувати не треба
- викладаємо тісто завтовшки приблизно 0,5 см, розрівнюючи ложкою
- смажимо на середньому вогні під кришкою
- коли тісто трохи зчепилося, перевертаємо і дожаріваем без кришки