Смакота: курячі котлетки з овочами. Покроковий рецепт з фото

Прихильникам правильного харчування обов`язково потрібно приготувати цей покроковий рецепт з фото курячих котлеток з овочами. Блюдо легке і ненав`язливе, після вечері такою їжею у вас не буде відчуття, що ви проковтнули цегла. Ще радує, що всі інгредієнти не дорогі і дуже доступні, так що все залежить від вашого бажання приготувати гарне, домашнє і корисне блюдо.

Складові:

1. Білий хліб - 2 скибочки

2. Лук - 1 шт.

3. Курка - 800 г

4. Баклажан - 2 шт.

5. Яйця - 2 шт.

6. Помідор - 2 шт.

7. Картопля - 1 шт.

8. Болгарський перець - 2 шт.

9. Зелений, гострий перець - 1 шт.

10. Топлене масло - 3 ст.л.

11. Спеції

Луп почистити, інші овочі промийте під потоком проточною водою і висушіть паперовим рушником. Куряче м`ясо акуратно відокремте від кісточок.

1. Нарізану курку, варену картоплю, цибулю і розмочений хліб пропустіть через м`ясорубку. Відбийте вийшов фарш, приправити спеціями, вбийте яйце і добре перемішайте руками. Одержаний фарш поставте на годину в холодильник, щоб він трохи загус і всі інгредієнти просочилися соком один одного.

2. Знову відбийте фарш і зліпити котлетки такої форми, яка вам звичніше всього. Щоразу змочуйте руки водою, щоб до них не прилипав фарш. Готуйте котлетки на середньому вогні під закритою кришкою, або в мультиварці в режимі піч на 120 градусах. Борошно і панірувальні сухарі додавати не потрібно.

3. Баклажани очистіть від шкірки і зробіть по центру хрестоподібні надрізи не доходячи до країв овоча.

4. Гарненько посоліть їх і відкладіть на хвилин десять, щоб з них вийшла зайва гіркота.

5. Руками відіжміть баклажани, щоб з них вийшла зайва сіль і промийте під проточною водою.

6. У сковороді розтопіть топлене масло і на середньому вогні окремо тушкуйте під кришкою оброблені баклажани, болгарський і гострий перець. Після смаження з готових перці зніміть шкірку.

7. Далі на тій же сковороді протушкувати помідор, поки вони не дадуть сік. Всі овочі складіть в сковороду, додайте до них котлети і залиште під кришкою на хвилин десять.

Нюанс: чи не складав овочі і котлети в хаотичному порядку або один на одного, розділіть сковороду на дві частини: в одній нехай будуть овочі, а в іншій - м`ясо. Все, можете кликати всіх до столу!