Стейк з сьомги з червоною ікрою. Рецепт

Якщо ви однаково сильно любите і рибу, і ікру, вам нема чого мучитися і вибирати між ними! Просто приготуйте на нашу рецептом цю панську сьомгу і насолоджуйтеся улюбленими смаками, злитими воєдино.

Відео: Сьомга під вершковим соусом. Пательня. Рецепт

Необхідні інгредієнти:

- Стейк сьомги (форелі) вагою близько 200-250 грамів

- Червона ікра - 1 столова ложка

- Вершкове масло - 1 столова ложка

- Борошно - 1 чайна ложка

- Вершки - 150 мілілітрів

- Зелень (найкраще - кріп)

- Лимонний сік

- Рослинна олія

- Чорний перець (мелений)

- сіль

Стейк з сьомги: рецепт покроково + Відео

Отже, приступимо до приготування

Відео: "Чан Казан" Готуємо стейк із сьомги (червоної риби) з вершковим соусом і овочами

1. Для початку візьміть сьомгу (форель) і гарненько вимийте її. Потім обсушити, промокнувши паперовим рушником.

2. Посипте рибу сіллю і перцем, полийте лимонним соком (але не перестарайтеся: усього в міру). Залиште сьомгу маринуватися на 20-30 хвилин.

3. Змастіть деко олією і викладайте на нього сьомгу.

4. Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Випікайте рибу приблизно 20 хвилин.

5. Дістаньте вершкове масло, викладіть його на сковорідку, розтопіть на слабкому вогні.

6. Викладіть борошно в розтоплене масло. Ретельно перемішайте. На сковороді не повинно бути грудочок.

7. Влийте вершки в сковороду. Інтенсивно помішуйте соус. Слідкуйте, щоб грудочки не встигали утворитися.

8. Зелень (найкраще - кріп, але це залежить від ваших уподобань) дрібно порубати і додайте в соус. Доведіть його до кипіння.

9. Дістаньте стейк сьомги. Полийте його вийшов гарячим соусом. Зверху викладіть червону ікру. На неї можна додати ще трохи соусу.

10. Подавайте до столу!

Відео: Як приготувати сьомгу гриль з креветочним соусом, Риба, від філе до фаршу

Бажаємо вам приємного апетиту! Нехай це воістину панське страва порадує вас і ваших дорогих гостей!