Форель, запечена з печерицями та помідорами. Рецепт

В принципі, форель - це риба, що не вимагає яких-небудь додаткових продуктів або гарнірів. М`ясо виходить соковитим, апетитним і дуже смачним незалежно від того, чи будете ви її варити, смажити або готувати на пару. Але, смак такою червоною рибки можна трохи підкреслити, тим самим перетворивши її в святкове блюдо. Скористайтеся нашим рецептом, щоб приготувати смачну форель, запечену з печерицями та помідорами. Таке блюдо можна сміливо подати і гостям, і навіть пригостити улюблену свекруху. Повірте, вона оцінить ваші старання.

Складові:

1. Рослинна олія

2. Сьомга або форель - 500 г

3. Помідори - 3 шт.

4. Гриби печериці - 200 г

5. Сир твердих сортів - 100 г

6. Ріпчасту цибулю - 1 шт.

7. Свіжа зелень

8. Сіль і спеції

9. Майонез

10. Часник

1. Гриби, цибулю, часник очистіть і гарненько промийте. Поставте на конфорку сковороду з маслом і обсмажте до готовності подрібнені гриби і ріпчасту цибулю. Помідори промийте, видаліть шкірку і наріжте у вигляді тонких кілець.

2. Рибні стейки промийте під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, посоліть і приправте спеціями. Візьміть форму для запікання, змастіть невеликою кількістю масла і покладіть в неї підготовлені шматочки риби. Можете використовувати філе, а не стейки.

Відео: Свинина по-купецькому з грибами і помідорами

3. На рибу рівним шаром розподіліть обсмажені овочі, скибочки помідорів, і густо посипте подрібненою, за допомогою терки, твердим сиром.

4. Часник подрібніть, змішайте з невеликою кількістю нежирного майонезу і викладіть цю суміш останнім шаром на рибу.

Відео: Риба запечена з картоплею і сиром

5. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на двадцять хвилин. Періодично перевіряйте готовність рибки, і якщо буде необхідність, можете накрити стейки фольгою. Готове, гаряче блюдо посипати подрібненою свіжою зеленню і можете подавати до столу. Якщо гості запізнюються, то вимкніть духовку, а форель, запечену з печерицями та помідорами залиште в духовці, щоб страва не охололо. Смачного.

Порада: майонез з часником використовувати необов`язково, так як риба сама по собі і так досить жирна. Якщо, наприклад, будете готувати тріску, то там без такого часникового соусу не обійтися.