Пиріг з лососем і шпинатом. Рецепт

Шпинатовий пиріг з лососем - відмінне апетитне блюдо, яке володіє божественним смаком, ніжним і гострим одночасно. Скориставшись нашим рецептом, Ви приготуєте прекрасну закуску до вечері. Крім традиційних інгредієнтів, до пирога з лососем можна додати ще й смажені гриби, або ж - припущені моркву. Також в процесі приготування не пропустіть можливості надати цій страві підвищеної легкості, а для цього потрібно скористатися не звичайним тестом, а готовим, практично невагомим тестом філо, яке попередньо змащується олією. Тісто філо від Kanaki можна купити в супермаркетах, і Вам доведеться запастися їм перед приготуванням пирога.

Ну що ж, почнемо з необхідних нам компонентів?

Складові:

листя шпинату - 600 грамів

філе лосося - 200 грамів

спеції для риби

Відео: Пиріг з лососем і шпинатом (Кіш) Відео рецепт

сіль

мелений білий перець

Відео: ПИРІГ з сьомгою: Рибний пиріг з листкового тіста | VIKKAvideo

мелений мускатний горіх

оливкова олія

Відео: Закритий листковий пиріг з сьомгою і шпинатом

дрібно нарізану цибулю - 50 грамів

кріп

гостра гірчиця - 1 столова ложка

молочка - 150 мілілітрів

тісто філо - 30 на 30

Як приготувати «Шпинатовий пиріг з лососем»:

1. Для початку ретельно миємо шпинат і залишаємо його на час, щоб він трохи підсох на повітрі. Паралельно ріжемо філе лосося на дві частини і відкладаємо поки що в холодильник.

2. Тим часом, наливаємо на сковороду невелику кількість оливкової олії, розігріваємо його, потім обсмажуємо на ньому цибулю і додаємо вже підсохлий шпинат. Приправляємо це все перцем і сіллю і ретельно перемішуємо. Також не забуваємо додати мускатний горіх, гірчицю і кріп. Потім, знову-таки, все перемішуємо і знімаємо з плити.

3. Наступним кроком процесу готування стане додавання в молоко перцю, згаданого в рецепті, солі за смаком і кукурудзяної муки. Прогріваємо отриману суміш, безперервно її помішуючи, поки вона не загусне, і у нас не вийде повноцінний соус. Далі, все до єдиного листи тесту філо змащуємо олією звичайної пензликом. Розділений на дві половини шпинат розподіляємо по поверхні двох листів з тіста, причому обов`язково потрібно залишити трохи вільного місця по краях листів, приблизно по 1,5 см з кожного боку. Після цього акуратно поміщаємо на розкладений шпинат молочний соус. Потім поверх всього цього викладаємо рибу і обережно загортаємо пиріг у формі штруделя. Всю форму для випічки обкладає спеціальної пекарської папером і змащуємо вершковим маслом. Далі, кладемо пиріг швом вниз, і теж змащуємо, але на цей раз вже рослинним маслом. Розміщуємо в розігріту до 190 ° C духовку і випікаємо протягом 25 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу шпинатний пиріг з лососем можна подавати до столу.

Ніжніше страви, ніж запропонований шпинатний пиріг з лососем, Ви напевно ніколи не спробуєте. Ось чому Ви просто зобов`язані скористатися нашим рецептом. Уважно дотримуйтесь порад з приготування, і через 40 хвилин Ви отримаєте дивовижно смачне і апетитне блюдо. Тому вже зараз починайте шукати необхідні інгредієнти у себе в холодильнику!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!