Гострі баклажани на зиму. Рецепт з фото
Заготовки на зиму дозволяють ласувати звичними овочами, фруктами і ягодами навіть в холодну пору. Найбільш популярними рецептами заготовок вважаються страви з баклажанів, тому варіантів їх приготування існує дуже багато. Одним з таких є баклажани з часником і гострим перцем.
Складові:
На 3-х літрову банку:
- баклажани - 3 штуки
Відео: ГОСТРІ БАКЛАЖАНИ НА ЗИМУ / СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ
- гострий червоний перець - 3 штуки
- оцет 9% - 250 мілілітрів
Відео: Баклажани гострі, мариновані на зиму
- зубчики часнику - 1/2 склянки
- сіль - 2 столові ложки
Як приготувати гострі баклажани на зиму:
1. Ретельно миємо, обсушуємо перець і баклажани. З перцю видаляємо насіння.
Відео: СТРАВА ИЗ БАКЛАЖАНОВ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №57. КУХНЯ
2. Нарізаємо кільцями баклажани і обсмажуємо з обох сторін. Перець і часник пропускаємо через м`ясорубку, потім змішуємо з маслом, оцтом і сіллю. Додаємо обсмажені баклажани в соус, доводимо до кипіння і розкладаємо по стерилізованим банкам. Закочує.