В`ялені помідори в оливковій олії на зиму. Рецепт з фото
Пропонуємо Вам черговий цікавий рецепт. Сьогодні це - в`ялені помідори. Таких пряних в`ялених томатів в оливковій олії Ви ще не пробували. Блюдо має дуже апетитний вигляд і казковий смак. В`ялені помідори, приготовані на нашу рецептом, можна додавати в салати або подавати у вигляді окремого страви або самостійної закуски.
Складові:
Відео: Сушені помідори
- яблочнийукcус - 0,5 літра
- бальзамічний оцет - 2 столових ложки
- вода - 1 літр
- в`ялені помідори - 500 грам
- каперси - за смаком
- часник - за смаком
Відео: Сушені помідори. Заготовки на зиму
- морська сіль - за смаком
- орегано - за смаком
- червоний перець - за смаком
- фенхель насіння - за смаком
- оливкова олія - за смаком
Як приготувати сушені помідори з прянощами в оливковій олії:
1. Для початку необхідно змішати в ємності воду, яблучний і бальзамічний оцет. Далі, в отриманому розчині вимочуємо в`ялені помідори (на процес піде близько 2,5 годин). Після цього помідори поміщаємо на друшляк і дозволяємо стекти рідини. Витягуємо томати з друшляка на паперовий рушник. Беремо каперси і змішуємо їх з великою морською сіллю.
2. Знаходимо у себе на кухні глибоку миску, в ній змішуємо каперси, помідори, дрібно нарізаний часник, орегано, червоний перець, базилік, насіння фенхелю і трохи оливкового масла. Отриману масу акуратно складаємо в банку і заливаємо оливковою олією. Простежте за тим, щоб томати повністю вкрилися маслом. Зберігати в`ялені помідори потрібно в холодильнику.
Читайте також спецпроект від Елішева.ру - В`ялені овочі та фрукти на зиму. Там ви знайдете все рецепти як правильно засушити і заготовити в`ялені овочі і фрукти!