Рецепт овочевого соте з баклажанів на зиму з яблуками

Відео: Соте з баклажанів на зиму

Цей рецепт більш екзотичний, оскільки в його склад входять яблука. Але Вас не повинно лякати ця обставина - яблучний присмак лише підкреслить основну гаму смаку.
Перелік необхідних продуктів:

Відео: Овочева ікра на зиму

1) 1 кг ріпчастої цибулі
2) 1 кг солодкого перцю
3) 1 кг очищених баклажанів
4) 1 кг зелених яблук
5) 1 кг зелених помідорів
6) 500 мл рослинного масла
7) 1 гіркий перець.

Всі овочі наріжте кубиками довільної величини, а потім викладіть їх в каструлю в наступному порядку: помідори, яблука, баклажани і перець. Зверніть увагу: кожен шар необхідно розділити пластом лука. Залийте всю конструкцію маслом, поставте на повільний вогонь і протушкувати півтори години.
Тепер посоліть, перемішайте і ще раз прокип`ятіть (~ 10 хвилин).
Розкладіть готову соте по банкам і закатати.