Мариновані овочі фото-рецепт

Продукти, необхідні для заготівлі:

Відео: Рецепт Мариновані овочі на зиму, заготовки, закрутки, овочеве асорті

1) 1 кг помідорів
2) 100 г цвітної капусти
3) 2 шт червоного болгарського перцю
4) 50 г ріпчастої цибулі
5) 2 шт запашного перцю
6) 10 горошин перцю
7) 1 часточка часнику
8) 1 лавровий лист
9) 2 гілочки кропу
10) 1 гілочка селери
11) 50 г моркви
12) 2 ст. л. цукру
13) 2 ст. л. солі
14) 2 ст. л. оцту 9%
Кількість продуктів розраховане на одну трилітрову банку.

Крок 1.

Промийте помідори і болгарський перець, розрізавши останній на чотири частини. Почистіть цибулю, часник і морква, а цвітну капусту промийте і розділіть на суцвіття.

Крок 2.

На дно простерелизовать банок викладіть прянощі (перець, запашний і горошок, і лавровий лист), кріп з селерою і часточку часнику.

Відео: 70..МАРІНОВАННИЕ ОВОЧІ - ЦЕ ДУЖЕ ПРОСТО!

Крок 3.

Наріжте кружечками цибулю, а моркву нашаткуйте скибочками. Додайте обидва продукти поверх прянощів і трав.

Крок 4.

Покладіть болгарський перець.

Крок 5.

Зубочисткою в кожному помідорі з боку плодоніжки зробіть невеликий отвір. Заповніть порожні місця між помідорами цвітною капустою.
Порада: заповнюйте банки до упору, оскільки в майбутньому трави і перець дуже просядуть, звільнивши пристойну кількість місця.

Крок 6.

У банки налийте окріп і накрийте кришками, після чого дайте настоятися приблизно двадцять хвилин. Через зазначений час, скориставшись спеціальною кришкою з отворами, вилийте воду з банок в каструлю і закип`ятіть її. У банки покладіть по цукор, сіль і оцет, в кількості, зазначеній в списку інгредієнтів. Залийте кип`ячену воду в назад банки і закатати. Залиште на добу, закутавши в ковдру.