Смачний і швидкий сніданок: сендвічі та яйця-пашот. Рецепт з фото

Відео: Як приготувати яйце пашот - рецепт будинку

На сніданок часто подають бутерброди, або сендвічі. Наше блюдо теж можна назвати сендвічем, вельми вишуканим, оскільки він складається з італійського хліба і делікатесної шинки прошутто, а також - французького яйця-пашот. Готується такий сендвіч швидко, за 15 хвилин, як того і вимагає ранок.

Інгредієнти для 4-х сендвічів

- 4 булочки, або італійський хліб-

- 100 г прошутто-

Відео: Як зробити ЯЙЦЯ-пашот на СНІДАНОК яйце пашот Poached eggs РЕЦЕПТ # 6

- 4 яйця-

- 1 пучок зеленого цибулі-

- ½- пучка петрушкі-

- 1 пучок рукколи-

Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ ТОСТ / КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦЕ В хліба / СМАЧНИЙ СНІДАНОК

- 50-80 мл оливкової масла-

- 1 часточка чеснока-

- соль-

- 1 або 2 ст.л. винного оцту.

Як приготувати сендвічі з яйцем-пашот до сніданку:

1. Готуємо зелену мастило для сендвічів з оливкового масла, петрушки і цибулі, дрібно порубаних.

2. Булочки, розрізані навпіл, підсмажити на грилі і натерти розсічений зубчиком часнику. На поверхню викласти рівномірно зелень з маслом.

3. Для варіння яєць-пашот взяти сотейник, закип`ятити воду, влити оцет. Відрегулювати кипіння так, щоб вода ледь ворушилась. Яйце розбити в ополоник або мисочку і тихо вилити в окріп. Вариться таке яйце 2-3 хвилини.

Відео: Сендвіч з яйцем / Швидкий рецепт

4. Нарізана тонкими скибочками шинка розкладається на булочках, зверху розподіляється рукола, а поверх цієї зеленої трави викладається яйце-пашот. Його посипають сіллю, неодмінно великої, і злегка змащують зеленню з маслом. Подають відразу, тому що яйце не повинно охолонути.