Смачний і швидкий сніданок: сендвічі та яйця-пашот. Рецепт з фото
Відео: Як приготувати яйце пашот - рецепт будинку
На сніданок часто подають бутерброди, або сендвічі. Наше блюдо теж можна назвати сендвічем, вельми вишуканим, оскільки він складається з італійського хліба і делікатесної шинки прошутто, а також - французького яйця-пашот. Готується такий сендвіч швидко, за 15 хвилин, як того і вимагає ранок.
Інгредієнти для 4-х сендвічів
- 4 булочки, або італійський хліб-
- 100 г прошутто-
Відео: Як зробити ЯЙЦЯ-пашот на СНІДАНОК яйце пашот Poached eggs РЕЦЕПТ # 6
- 4 яйця-
- 1 пучок зеленого цибулі-
- ½- пучка петрушкі-
- 1 пучок рукколи-
Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ ТОСТ / КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦЕ В хліба / СМАЧНИЙ СНІДАНОК
- 50-80 мл оливкової масла-
- 1 часточка чеснока-
- соль-
- 1 або 2 ст.л. винного оцту.
Як приготувати сендвічі з яйцем-пашот до сніданку:
1. Готуємо зелену мастило для сендвічів з оливкового масла, петрушки і цибулі, дрібно порубаних.
2. Булочки, розрізані навпіл, підсмажити на грилі і натерти розсічений зубчиком часнику. На поверхню викласти рівномірно зелень з маслом.
3. Для варіння яєць-пашот взяти сотейник, закип`ятити воду, влити оцет. Відрегулювати кипіння так, щоб вода ледь ворушилась. Яйце розбити в ополоник або мисочку і тихо вилити в окріп. Вариться таке яйце 2-3 хвилини.
Відео: Сендвіч з яйцем / Швидкий рецепт
4. Нарізана тонкими скибочками шинка розкладається на булочках, зверху розподіляється рукола, а поверх цієї зеленої трави викладається яйце-пашот. Його посипають сіллю, неодмінно великої, і злегка змащують зеленню з маслом. Подають відразу, тому що яйце не повинно охолонути.