Корисні властивості морської капусти

З безкрайніх вод Світового океану видобувають унікальна рослина - ламінарію, або морську капусту. Це не просто харчовий продукт, а й ліки, що покращує здоров`я, підвищує життєву енергію. Через таких властивостей в Китаї ламінарія носить назву «морський женьшень».

Що містить морська капуста?

Лікувальні властивості ламінарії обумовлені її унікальним складом .. Основні елементи - фенольні сполуки, альгінова кислота, ефірні дигліцериди, незамінні жирні кислоти, білки, вуглеводи.

Крім цього, в продукті міститься маса вітамінів (D, Е, А), мікроелементів (йод, сірка, калій, бром), що робить його унікальним і вкрай корисним для людей, які відчувають дефіцит корисних речовин. Однак це не єдина перевага ламінарії.

Чим же корисна ламінарія

Вчені з Ньюкаслського університету досліджували альгінат, що міститься в бурих водоростях, і виявили, що він може стимулювати секрецію слизу, що захищає стінки кишечника, уповільнювати травлення (і ви довше відчуваєте ситість). морська капустаЛамінарія має низьким ГІ і високим вмістом клітковини, тобто не дає цукру в крові підвищуватися. Регулярне вживання водоростей збільшує кількість корисних бактерій в кишечнику.

Детокс-ефект

Любительки спа-процедур, які спробували водорослеве обгортання, не могли не відзначити лікувальні властивості морської капусти: шкіра підтяглася і розгладилася, стала молодше і красивіше. морська капустаЛамінарія як губка ввібрала в себе надлишки рідини, шлаки і токсини.

Приблизно те ж саме відбувається, коли ви їсте її. Морська капуста здатна очищати організм від сполук кадмію, свинцю, що містяться в тютюновому димі, ртуті, миш`яку та інших токсинів.

Ламінарія: поживна і низькокалорійна

Японські жінки, в раціоні яких багато морепродуктів, зокрема, морської капусти, повільно старіють і рідко набирають зайву вагу. «Еліксир молодості» обійдеться всього в 30 ккал, якщо зробити з продуктом салат, додати до рису або супу. Морська капуста багата кальцієм, йодом, фолієвою кислотою, магнієм, залізом, містить багато вітамінів групи В, які підвищують енергію.

Антиоксиданти на варті здоров`я

У морській капусті високий вміст лігнанов - речовин з антиоксидантними властивостями. морська капустаЦя група фенольних сполук допомагає блокувати хімічні естрогени, викликають рак.

Відео: Користь морської капусти

Доказ цього факту - жителі Азії рідко хворіють на рак, тому що в багатьох традиційних стравах присутній ламінарія. Лігнано мають не тільки протипухлинну активність, вони також покращують нервову діяльність, роботу печінки.

Морська капуста і здорове серце

Дослідження, проведене в одному з найважливіших університетів Японії, Кіото, показало, що корисні властивості морської капусти допомагають знизити ризик інсульту у людей, схильних до проблем з серцево-судинною системою.

морська капустаПротягом 25 років тривало дослідження довгожителів Окінави. На цьому японському острові найвищий відсоток довгожителів у світі. Літнім людям практично невідомі такі хвороби, як інфаркт або рак, вони ведуть активний спосіб життя, великий час приділяють бойовим мистецтвам.

Дослідження виявило низький рівень гомоцистеїну і холестерину в крові довгожителів, які регулярно їли морські водорості, включаючи їх в щоденну норму 7-9 порцій овочів і фруктів.

Добре поєднується зі здоровою їжею

Вам навряд чи сподобається поєднання морської капусти з чіпсами. Зате її сильний морський запах і солонуватий смак прекрасно доповнить суші, тофу, салати, овочеві рагу і тарілки зі свіжими овочами. Результат такої дієти не змусить чекати довго: властивості морської капусти зроблять волосся блискучим, а шкіру гладкою і сяючою.

Худнемо з морською капустою

Йод у складі водорості допомагає щитовидній залозі регулювати рівень гормонів, обмін речовин та інші фізіологічні функції.морська капуста Все це в свою чергу впливає на втрату ваги. Під час дослідження альгінату в Ньюкаслі було зроблено припущення, що речовина здатна знижувати засвоєння жирів організмом, проте дані поки носять попередній характер.

Підвищує життєвий тонус

морська капустаВ Ірландії та на Карибах поширені напої на основі водоростей. Їх вживають для загального тонусу, відновлення після хвороби. Ламінарія використовується для зменшення мокротиння, набряків, виступає як сечогінний засіб. Деякі використовують водоростеві коктейлі, щоб боротися з похміллям.

Відео: Морська капуста з сушеної

Бром, що міститься у водоростях, допомагає справлятися зі стресовими, депресивними станами, втомою, активізує розумову діяльність.

Протипоказання до вживання в їжу морської капусти

На жаль, продукт підходить не всім: морська капуста, корисні властивості і протипоказання якої більшою мірою обумовлені високим вмістом йоду, може завдати шкоди людям із захворюваннями щитовидки. Кількість йоду в ламінарії може сильно варіюватися, що небезпечно для здорових людей, але тим, кому протипоказані йодні препарати, включати в раціон водорість не можна.

Проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас:

  • крапівніца-морська капуста

  • хвороби нирок;

  • вагітність;

  • туберкульоз;

  • алергія на йод.

Так як ламінарія добре вбирає речовини з навколишнього середовища, є ризик, що рослина наповниться важкими металами, нафтою, радіоактивними елементами і викличе отруєння. Якісна капуста, яка принесе тільки користь, повинна видобуватимуться виключно в екологічно чистих місцях.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!