Корисні властивості чорного чаю

У різні часи харчові переваги людини змінювали один одного. Але є продукти, які часу не підвладні, і є невід`ємною частиною раціону харчування будь-якої людини. Один з таких продуктів - чорний чай. Найстаріший напій, який знали ще в стародавній Індії, і по сей день стоїть на першому місці за своїм вживання. На сьогоднішній день, різновидів чаю незліченна кількість. Існують види на будь-який смак, колір і гаманець.

Найпоширенішим і улюбленим все ж залишається чорний чай. Про нього говорять, що він не тільки смачний і добре втамовує спрагу, а й є популярним засобом у профілактиці онкологічних хвороб. Поряд з цими твердженнями, існують висловлювання, що чорний чай може завдати певної шкоди організму, але про все по порядку.

Відео: Чай пуер: Властивості пуеру

Види і склад

Чорний чай - певний вид чаю, який піддається повному окисленню в період від двох тижнів до місяця, якщо використовувати традиційну технологію. Він може бути байховий, плитковим, гранульованим або пакетірованих. Нерідко можна зустріти ароматизований, наприклад, бергамотом або корицею. У смаку чорного чаю відсутня гіркота, а настій володіє червоним або помаранчевим кольором. Він надає досить складне вплив на організм людини: одночасно заспокоює і тонізує. В Європі та Росії цей напій має великою популярністю. Може вживатися як в чистому вигляді, без всяких добавок, так і з лимоном, цукром, вершками або молоком, і різними десертами.

Відео: Зелений з чорним чай Сауасеп: заварювання, властивості! [Chay-Kofskiy.ru]

До найбільш відомих різновидів чорного чаю відносяться такі, як: Ассамський, Ерл Грей, Дарджилінг, Пуер, цейлонський, Кіминь, Лапсанг, Юньнань і Сушонг.

Найвищою якістю буде володіти чай з верхівкової частини пагона. Вона складається з розкрилися листової нирки і декількох молодих листочків. У чаю з уже старих і грубих пагонів буде спостерігатися досить низька якість і відповідний йому смак.

Трохи про склад: Чайний лист містить в собі дубильні речовини, по іншому - чайний танін, зміст якого досягає 19%. Він забезпечує біологічну цінність, і його органолептичні властивості, містить мінеральні і азотисті речовини, воду, вуглеводи і органічні кислоти. Зміст ефірних масел досягає 0,021%, а кофеїну - 3%. Крім цього, в ньому присутні фарбувальні речовини, різні вітаміни та ферменти. Водорозчинні речовини чаю мають найбільш важливе значення, їх зміст досягає 43%.

Користь і шкода

Протягом довгого часу багато країн, такі як Японія, Америка, Китай і Англія проводять серйозні дослідження всіх властивостей чорного чаю, щоб виявити його користь для людського організму. Зовсім недавно вчені з Арізони з`ясували, що сукупність чорного чаю і цитрусових може стати захисним бар`єром від розвитку онкологічних захворювань шкіри, вживання напою укупі з цитрусовими, набагато знижує ризик захворювання. Все геніальне завжди просто! Щоб не заробити онкологію, потрібно просто випивати напій з лимоном, як робить більшість жителів планети. У будь-якому випадку, важливо пам`ятати, що профілактичний ефект досягається тільки при правильному поєднанні інгредієнтів: чай обов`язково повинен бути гарячим, в нього потрібно класти саму часточку лимона, а не вичавлювати з неї сік.

Чим корисний чорний чай

Чорний чай, як і кава, містить невелику кількість кофеїну. Вживаючи чорний чай, людина стимулює свою серцево-судинну систему.

Чай має бактерицидні властивості і добре вбиває шкідливих бактерій і мікробів. Причому, чим краще сорт чаю, тим антибактеріальні властивості краще. Вживання чорного чаю приведе в норму роботу кишечника і травну систему, поліпшить роботу нирок. Особливо корисний чай для жінок в період клімаксу.

Танін (різновид кофеїну), який містить чорний чай, має антиокислювальні властивості. А всім відомо, що антиоксиданти очищають організм і забезпечують захист організму від шкідливих мікробів і негативного впливу навколишнього середовища. Чорний чай добре знищує хвороботворні бактерії і неприємний запах з рота. Тому, якщо ви викурили сигарету, прополощіть рот чаєм, запах зникне.

Чорний чай прийнято вважати напоєм довголіття. Компоненти, що містяться в чаї, підсилюють мозковий кровообіг, попереджаючи виникнення інсультів. Після чашечки чаю, помітно поліпшується самопочуття і настрій, а все тому, що чай сприяє насиченню нашого мозку киснем.

Чай використовується з метою лікування не тільки всередину, зовнішнє застосування чаю теж приносить багато користі. Ще наші бабусі знали хороший рецепт для зняття втоми очей. При постійному недосип або довгій роботі за комп`ютером, можна прикласти до очей компреси з завареного чорного чаю, буквально на 10-15 хвилин. Одного разу достатньо, щоб зняти з очей втому, роздратування і набряки. Ефективність такої процедури перевищує всі синтетичні косметичні засоби, придбані для боротьби з проблемами шкіри навколо очей.

Деякі любителі засмагати, воліють різних хімічних мастил і молочку, просто міцний чайний настій. Для запобігання обгорання, необхідно протерти їм обличчя і тіло. Якщо планується зіграти весь день, таку процедуру потрібно зробити неодноразово.

Чим небезпечний чорний чай

Поряд з користю, чорний чай може принести і шкоду організму.

Зловживання цим напоєм може негативно позначитися на самопочутті і загальний стан. Велика кількість чаю може подразнювати слизову стравоходу.

Занадто міцний чай у великій кількості негативно впливає на серцеву діяльність. Через його тонізуючого ефекту не рекомендується пити чай на ніч. Жінкам, які годують груддю, теж не слід зловживати чаєм, так як, потрапляючи в молоко, він може викликати у дитини порушення сну.

Занадто міцно заварений чай не слід приймати людям, що страждають порушеннями функцій щитовидної залози.

Надмірний прийом може викликати аритмію і тремор кінцівок. У деяких людей, при надмірному вживанні чорного чаю, можуть початися різі в шлунку і кишкові спазми.

Чорний чай значно прискорює обмін речовин, тому якщо випивати багато чаю постійно, це може привести до виснаження або зневоднення організму.

З огляду на все вищесказане, можна зробити висновок, що користь і шкода чорного чаю будуть залежати від загального стану людини, наявності у нього певних захворювань, ну і звичайно, від дотримання норми. Зловживання загрожує завжди.