Вибираємо варильну поверхню

Сьогодні є можливість обійтися на кухні без звичної електричної або газової плити. На прилавках в достатньому асортименті присутні варильні панелі і духовки. Це дозволяє вибрати варильну поверхню для приготування страв під свій смак і потреби, не обмежуючи себе практично ні в чому.

Відео: Як вибрати варильну поверхню. Медичні рекомендації

Що таке панель

Варильна поверхня включає в себе металеву основу шириною від 30 до 90 см., З розташованими на ній газовими або електричними конфорками. Дорогі моделі містять в собі обидва види нагрівальних елементів.

Фахівці рекомендують вибирати варильну панель з розташуванням конфорок ромбом. При такій конфігурації поверхню використовується найбільш раціонально, що дозволяє застосовувати посуд різного розміру. У разі газового нагріву дуже стане в нагоді електро підпал і контроль витоку газу.

Тип варильної панелі

Професійні кухарі вважають, що блюдо, приготоване на вогні значно смачніше. Пояснюють це просто: інгредієнти гріються швидко, тому в меншій мірі піддаються впливу тепла, при цьому зберігаються смакові характеристики.

Полум`я дозволяє практично миттєво набирати необхідну температуру. Посуд розігрівається рівномірно, рідина закипає трохи швидше. При виключенні газу процес кипіння відразу припиняється. Все це дозволяє точно контролювати процес на всіх етапах приготування.

Але на користь електричного типу вручений панелі кажуть проста експлуатація, пожежна безпека, приємний дизайн і відсутність продуктів горіння газу. Так що однозначно відповісти, який тип вручений поверхні краще, не можна. Вибір, як завжди, за вами.

Особливості матеріалів виготовлення

Емальована сталь. Найбільш бюджетний варіант, добре обслуговується, має середні показники довговічності.

Відео: Як вибрати варильну панель?

Нержавіюча сталь. Такий матеріал дорожче, але краще миється і більш довговічний.

Спеціальний алюмінієвий сплав. Елітний варіант. Відрізняється відмінними експлуатаційними характеристиками. Практично не тьмяніє, важко подряпати і обслуговування панелі буде мінімальним.

Відео: Індукційна варильна панель Electrolux, плюси і мінуси

Стеклокерамика. Естетичне задоволення гарантоване. Але існує кілька обмежень при експлуатації:

• нагріте цукор згубно впливає на поверхню;
• алюмінієвий посуд категорично заборонена;
• не можна застосовувати миючі засоби, що містять абразиви;
• рівне дно використовуваної посуду, опукла поверхня може завдати непоправної шкоди.

Відео: Як правильно вибрати недорогу варильну панель

Знання нюансів експлуатації варильних панелей дозволить зробити правильний вибір.