Садимо і вирощуємо врожай кропу

Кріп - пряна травичка, яку знає кожна господиня. Цей вид зелені найпопулярніший і популярний, особливо зростає попит на неї навесні і восени. Зелене листя цієї рослини використовують в свіжому і сушеному вигляді в приготуванні багатьох страв, як гарячих, так і холодних. Багатьом подобається особливий аромат цієї пряності, який їй надає ефірну олію, що міститься у всіх частинах рослини.

Коли краще сіяти?

Це досить холодостійка рослина добре переносить низьку плюсову температуру і легкі заморозки. У регіонах середньої смуги посів кропу і збір зелені проводиться в наступні періоди часу:

• подзимние посіви, що дозволяють зібрати перший урожай пряної травички вже на початку весни, проводяться всю другу половину жовтня і на початку листопада-
• якщо в квітні першу весняну посадку зробити відразу після відтавання грунту, зрізання зелені можна проводити на початку літа;
• наступні багаторазові посіви цієї культури можна проводити з травня до середини серпня з інтервалом 2-3 тижні, що забезпечить збір врожаїв свіжої зелені з липня і до середини жовтня.

Кріп добре переносить пікіровку. Для отримання раннього врожаю багатою на вітаміни пряної травички на початку квітня можна посіяти насіння на розсаду, а на початку травня висадити її в грунт.

Де краще посадити кріп?

Ця рослина буде швидко рости і розвиватися на ділянках з пухким родючим грунтом, але якщо місце для посадки вибрано досить сухе, то у нього дуже рано почне формуватися основне стебло, і великого врожаю зелені вже не вийде. На ділянці з важкої грунтом сходи швидко стають кволими, жовтіють і не ростуть.

Різноманіття сортів кропу

Селекціонерами виведені безліч різних сортів цієї культури. Вони розрізняються за часом дозрівання, за кольором, за формою і розміром листя і суцвіть і навіть за запахом. Деякі сорти цінні не тільки своїм багатим і насиченим смаком, але і надзвичайно красивою і ажурним листям. Один з таких сортів-красенів з блакитним відтінком листя називається Решелье.

В останні роки серед городників виріс інтерес до пізньостиглі кущових сортів. Відмінною особливістю сортів кущового типу є уповільнений ріст стебла і наявність бічних пагонів, які утворюються в пазухах листків. Через численні добре облистяний пагонів рослина має вигляд куща. При нестачі тепла розгалуження пагонів зменшується, і кущ стає не таким густим. Тому даний сорт в регіонах середній смузі в основному вирощують в засклених і плівкових теплицях або висаджують в грунт розсадою.

Посіви кущових сортів краще ростуть, коли вони сидять на грядці досить разреженно, з відстанню між рядами не менше 20-25 см. Тому, коли рослини виростають висотою 6 см, їх обов`язково проріджують. Надалі грядку проріджують ще кілька разів, якщо кущики починають затінювати один одного. Кущовий кріп довгий час не зацвітає, тому зелень за сезон можна збирати багато разів, не роблячи повторних посівів.

Спочатку на зелень йдуть молоді кущики, віддалені при проріджуванні, потім можна зрізати листя з прикореневої розетки, через деякий час у міру того, як відростають бічні стебла, зривають гілочки нижнього ярусу. І нарешті, роблять зрізання всього рослини. Насіння цього сорту в регіонах середньої смуги не визрівають. Для їх отримання кущовий кріп вирощують через розсаду. У городників великою популярністю користуються кущові сорти Алігатор і Амазон.

Передпосівна підготовка насіння

Найкраще сходять свіже насіння з насиченим кроповою запахом.

Але через високу концентрацію ефірних масел проростають вони дуже повільно, тому необхідно проводити передпосівну підготовку посівного матеріалу. В основному роблять її двома способами. Перший, так званий барботирование - замочування насіння у воді, яка постійно насичується киснем. Наситити воду киснем можна за допомогою акваріумного компресора. Подібне кисневе замочування триває 18 годин. Нерідко вже в процесі барботування насіння починають прокльовується. Тому після нього насіння відразу ж висівають.

Другий спосіб - замочування в звичайній воді на 2 дня. Протягом цього часу рекомендується кілька разів змінити воду.

посів

Насіння кропу сіють в борозенки, які попередньо проливають водою. При вирощуванні культури на зелень відстань між рядами повинна бути не менше 15 см. Розкладають насіння по всій довжині борозенки рідко і присипають грунтом з боків. Після посіву грядку не поливають, щоб насіння не змилися водою ще глибше в грунт, це дозволяє їм зійти швидко і дружно.

У теплицях і парниках можна робити суцільний посів ранніх сортів даної культури. В цьому випадку засівається вся площа ділянки, що знаходиться під укриттям.

догляд

При створенні сприятливих умов, підгодівля цій рослині не потрібно, для нього цілком достатньо добрив, які вносилися в ґрунт на цій ділянці під попередню культуру.

Сходи, при появі 2 справжніх листочків потрібно обов`язково прорідити, залишивши між рослинами проміжки приблизно 8 см. Якщо цього не зробити, вони швидко витягнутися і густій зелені не виросте.

Збір врожаю

Найбільш ароматної буває пряність, коли верхівка стебел починає ущільнюватися, але ще не розгорнуто парасольку, і не настало цвітіння. Для харчування ж цінніші рослини, які досягли у висоту 5 см. Зрізання зелені кропу зазвичай проводять через 35-40 днів після появи сходів. Вона може бути як вибірковою, так і суцільної. При запізнілою зрізку рослина здатна вирости висотою до 15 см. У цьому випадку потрібно негайно прибрати з грядки всю зелень, інакше почнуть утворюватися суцвіття, що призведе до погіршення смакових якостей.

Частина посіяних навесні рослин городники зазвичай залишають для утворення суцвіть. Стебла і парасольки з насінням використовують при консервуванні овочів в якості приправи.