Кавун в домашніх умовах

Важко знайти людину байдужого до медового аромату і неповторному смаку гігантської ягоди, ім`я якої - кавун. І хоча навіть найближча рідня мало схожа на цього гостя з пустелі Наміб, але саме з гарбузом кавун пов`язують і ботанічні ознаки і агротехніка.

Алая м`якоть цієї ягоди дуже корисна при проявах атеросклерозу, подагри, ниркових і серцевих захворюваннях, при хворобах печення і зайвій вазі. Ці цілющі властивості баштанної культури обумовлені унікальним складом м`якоті, що містить залізо, магній і калій, цінні амінокислоти і вітаміни.

Історія кавуна

Знайдена ще єгиптянами чотири тисячі років тому в сухій пустелі ліана приносила дрібні прісні плоди. Але копітка селекційна робота багатьох народів протягом довгих століть призвела до приголомшливого результату, кавун став значно більші дикого предка, соковитіше і солодший.

У Київську Русь продукт потрапив раніше більшості культурних іноземних рослин, ще в VIII столітті. А батько Петра I, цар Олексій Михайлович став зачинателем вирощування цієї ягоди в південних районах країни. До нашого часу дійшли письмові свідчення, що найбільша ягода, доставлена до царського столу, важила трохи більше півтора кілограм і викликала щирий захват государя.

Петро I не відставав від свого батька, любив кавуни і навіть вирощував величезні ягоди в парниках Аптекарського городу в Санкт-Петербурзі.

З тих пір пройшло достатньо часу, з`явилося безліч скоростиглих сортів, що дають великі цукрові плоди не тільки в південних областях, а й по всій країні. Тому, знаючи деякі хитрощі, можна влаштувати баштан і у себе на грядці.

Вибір місця для посадки

Найголовніше, знайти підходяще для кавунів місце.

Про який би регіоні не йшлося, півночі, центральній смузі або півдні країни, кавунів потрібен добре освітлений, сонячний ділянку.

І, якщо в Саратові або Астрахані розсаду кавунів висаджують відразу у відкритий грунт, то в більш помірних районах слід подбати про плівковому або стаціонарному парнику або навіть опалювальній теплиці.

Кавуни люблять тепло, помірний полив, сонце, а якщо його недостатньо, то її заміняє підсвічування, і легкий грунт.

Підготовка місця для посадки

Досвідчені городники радять готувати грядки під баштан з осені. Підбираючи місце з таким урахуванням, що кращий урожай буде після зростання на цій ділянці бобових або злаків, ріпчастої цибулі, картоплі або будь-якого виду капусти.

А ось після гарбуза, кабачків, тих же кавунів або огірків гігантські ягоди ростуть неохоче.

Готуючи грунт, в перекопаний грунт вносять добре перепрілий гній, курячий послід і додають при необхідності пісок. Абсолютно такі ж роботи проводять і в захищеному грунті: в теплиці або парнику.

Як вибрати сорт

В середньому для зростання і дозрівання кавуну потрібно від 2,5 до 3 місяців. Не скрізь літо дозволяє так довго зріти солодкої ягоді. Тому, вибираючи сорт для посадки, перш за все, слід звертати увагу не на вагу кавуна, а на термін його визрівання. Сучасні гібриди дозволяють ласувати власними ягодами вагою до восьми кілограмів навіть жителям районів з досить ризикованим землеробством.

Скоростиглі сорти визрівають і стають цукровими всього за 55-60 днів. Звичайно, такого кавуну буде далеко до рекордного американського, що важить 117 кілограм, але зате він буде вирощений своїми руками і на своїй землі.

Як вирощувати кавуни

Найчастіше кавуни висаджують в грунт розсадою. Але гігантські ягоди, як і інші їхні родичі, не люблять пересадки, тому насіння краще закладають не в великі загальні ємності, а в персональні торф`яні горщики або пластикові стаканчики, з яких паросток можна буде витягти разом з грудкою землі.

Для посадки беруть не свіжі, торішні насіння, а віком два або три роки. Перед посадкою їх замочують в теплій воді до появи зачатків корінців. Потім насіння розкладають по горщикам, мульчуючи поверх піском або грунтовою сумішшю.

До початку травня, коли на молодому рослині з`явиться кілька справжніх листків, кавуни можна переводити на постійне місце проживання, не допускаючи скупченості. На одну рослину має припадати приблизно метр площі. Сьогодні, поряд з традиційною баштаном організовують шпалери, де кавуни, як і огірки, прекрасно себе почувають.

Молоді рослини потребують рясного поливу, а після зав`язування плодів полив можна скоротити.

При вирощуванні кавунів в теплиці, в залежності від сорту, потрібно їх штучне запилення. Досвідчені баштанники радять прищипувати батіг, якщо на ній утворилося три зав`язі, щоб кожної з них вистачило харчування.

Оптимальна температура - близько 30 градусів, при цьому в теплиці можна допускати випадання конденсату і надмірної вологості, регулярно піклуючись про провітрюванні особистої баштану.

Збір врожаю

Гучний звук при поплескуванні говорить про те, що пора збирати солодкий урожай. Зрілі кавуни слід акуратно зрізати або відкручувати від материнської батоги, зберігаючи невеликий хвостик. У прохолодному місці неушкоджені плоди чудово зберігаються до новорічних свят, а ось тріснуті або відбиті слід терміново з`їсти свіжими, засолити або зварити з кавунів корисне варення або мармелад.