Як прикрасити новорічний стіл в рік півня

Новорічна ніч - сама особлива ніч за весь рік. До цього свята готуються заздалегідь, планують, де і з ким відзначати, як виглядати, а також - що їсти і пити. Новорічний стіл за традицією завжди був багатим і ломився від смакоти, наскільки сім`я могла собі це дозволити. Так люди вірили, що таким же багатим і ситим буде весь рік.

Традиція готувати незвичайні і смачні страви для новорічного свята збереглася і по сьогоднішній день, але звичним салатом олів`є і запеченої куркою з яблуками нікого вже не здивуєш. Тому господині заздалегідь продумують, які страви будуть актуальні при зустрічі Нового 2017 року - Червоного Вогненного Півня.

Тенденції новорічних страв

Півень - птах активна, але в той же час педантична. Він є символом сімейних традицій і звичаїв, а також простоти і класики. Тому новорічний стіл 2017 може включати в себе відомі і улюблені страви. Виняток доведеться зробити для курятини, Вогняний Півень не потерпить «родичів» на столі. Також фахівці рекомендують не використовувати курячі яйця, особливо цілком, наприклад, фаршировані. А в салати можна порізати перепелині яйця.

Інша справа - максимальна кількість овочів і зелені в салатах і інших стравах. Їх можна приготувати в необмежених кількостях, тим більше що овочі та фрукти найменше вантажать шлунок, якому доведеться працювати майже всю ніч. Доповненням новорічного столу 2017 можуть стати суші, приготовлені самостійно. Тут можна проявити фантазію і прекрасно провести час з помічниками.

Морепродукти - відмінна альтернатива м`ясним і курячим страв. Їх можна додати як в салати, так і до гарніру, від чого святковий стіл стане тільки багатшим і різноманітнішим. Морепродукти і рибу можна приготувати по-різному: запекти, засмажити, тушкувати і навіть маринувати без подальшої теплової обробки. Фантазія і кулінарні вміння господині повинні проявитися в повній мірі, тоді гості будуть ще довго згадувати шедеври новорічного столу.

новорічне меню

В цілому, для повноцінного святкування на столі повинні бути:

• холодні закуски з овочів, печінки, оливок, паштету та інших продуктів;
• сирна нарізка-асорті з різних сортів - вважається, що сир півні люблять так само, як зелень;
• 3-4 різних салату, один з яких може бути приготований шарами і викладений у формі півня з відповідним прикрасою;
• запечена в духовці риба, як варіант, фарширована;
• фруктова нарізка з максимально можливою кількістю різних фруктів.

Склавши різноманітне, але не занадто важке меню для новорічної ночі, можна шукати відповідні рецепти і приготувати щось незвичайне для гостей.

Як прикрасити стіл

Незважаючи на те, що святковий стіл завжди виглядає урочисто і красиво завдяки наявності великої кількості різних страв і красивого посуду, новорічна ніч вимагає до себе особливого підходу і ставлення. Можна відійти від звички і замість білій скатертині постелити щось більш яскраве і святкове. Хоча під тарілками і келихами столу майже не видно, краю скатертини будуть виглядати незвично, і привертати увагу.

У центрі потрібно обов`язково зробити невелику хвойну композицію зі свічками, ялиновими гілками і шишками. Можна взяти ароматичні свічки в склянках різної висоти, поставити на тарілку і покласти по краях прикраса. Така композиція відразу повіє духом Нового року і створить приємний аромат в кімнаті. Якщо стіл великий і довгий, можна зробити кілька таких «хвойних острівців».

Для прикраси келихів і чарок можна купити новорічні наклейки із зображенням Нового року і символу 2017 - вогняного півня. Зазвичай білі тарілки і скляні фужери виглядають офіційно і холодно, а Новий рік - це сімейне свято тепла і затишку. Щоб прикрасити святковий стіл, можна підключити дітей, їх фантазія і ентузіазм зроблять святкування особливим і оригінальним. А спільними зусиллями вдасться створити незабутню атмосферу сімейного свята і з хорошим настроєм почати новий рік.