Рецепти салатів на новий рік 2016

Новий рік - це один з найяскравіших, веселих і улюблених свят для кожної людини, так як він наповнений магією чарівництва, в яке вірять навіть дорослі люди. Напередодні торжества перед кожною господинею постає питання: як максимально урізноманітнити святковий стіл, витратити на це мінімум зусиль і здивувати гостей унікальними, а головне, смачними стравами? Якщо з гарячим все йде простіше, то рецепти салатів на Новий Рік 2016 - справа більш відповідальне, адже саме з них починається застілля.

В першу чергу перед складанням «кулінарного плану» слід чітко розібратися з пристрастями господині 2016 року - Вогняної Мавпи. Непередбачувана і щедра мавпа любить все яскраве, оригінальне і незвичайне, тому не полінуйтеся і приділіть новорічного меню максимум фантазії.

Самим ідеальним стравою, яке здатне задовольнити всі мавпячі вимоги, є салат. Рецепти салатів на Новий рік 2016 повинні бути легкими по калорійності, але насиченими за кількістю інгредієнтів. Слід не забувати, що основним джерелом харчування у рухливих тварин виступають овочі, фрукти і ягоди, а м`ясо займає лише мізерну частку в їх раціоні. Саме тому легкі новорічні салати стануть хітом вашого столу і будуть гідно оцінені Вогняної Мавпою, яка в знак подяки подарує в майбутньому році господарям будинку удачу і безліч приємних сюрпризів.

Рецепти салатів на Новий рік 2016

Центральними стравами в новорічну ніч повинні стати салати «мавпячого меню», здатні підкорити господиню року. Тут слід дотримуватися кількох нехитрих правил:

• Салати необхідно наповнити яскравими фарбами;
• До складу включити кілька овочів і фруктів;
• Сміливо експериментувати при поєднанні продуктів;
• Подбати про оригінальній подачі.

Пропонуємо вам кілька рецептів смачних і незвичайних салатів з кулінарного проекту «Gurmanio», які відповідають всім критеріям вибагливою Вогненної Мавпи, а також зможуть урізноманітнити ваш святковий стіл і стати гідною заміною традиційних страв.

Салат з авокадо в оригінальній «човнику»

Складові:

• Стиглий авокадо - 1 штука
• Куряче філе - 150г
• Яйце - 2 штуки
• Помідор - 1 штука
• Консервована чорна квасоля - 1 банка
• Натуральний йогурт - 50 мл
• Базилік, мелений перець, лимонний сік, сіль - за смаком

приготування:

Куряче філе і яйця відварити до готовності і остудити. Тим часом підготувати авокадо - розрізати плід навпіл, вийняти кісточку і акуратно, за допомогою чайної ложки, витягти м`якоть, залишаючи на стінках не більше 3-4 мм. М`якоть авокадо нарізати невеликими кубиками, скласти в салатну миску і збризнути лимонним соком, щоб не потемніла.

Решта інгредієнти також нарізати невеликими скибочками і змішати з подрібненим авокадо. Залити підготовлений салат заправкою з йогурту і спецій, перемішати і перекласти в підготовлені «човники» авокадо. Прикрасити салат вареними креветками і зеленню.

Салат «Мавпяча радість»

Складові:

• Фунчоза
• Пекінська капуста або салат «Айсберг»
• огірок свіжий
• Перець болгарський двох кольорів
• Яловичина - 200г
• морква
• Оливкова олія
• Сіль, перець, спеції - за смаком

приготування:

Шматочок нежирної яловичини відварити в підсоленій воді не менше 1,5 год. Вермішель (фунчозу) залити окропом і залишити на 5 хв. Після закінчення цього часу промити її холодною водою. Всі складові салату нарізати тонкою соломкою і акуратно змішати в салатник. Заправити оливковою олією і спеціями.

Якщо наступаючий рік Вогняної Мавпи ви збираєтеся зустрічати в компанії друзів, то в цьому випадку слід подбати про кулінарні пристрасті кожного гостя. Ви можете приготувати кілька салатів з різних національних кухонь світу, що дозволить задовольнити смак навіть найвибагливіших гурманів.

Салат «Ліонський»

Складові:

• Перепелині яйця - 8 штук
• Помідори «чері» - 8 штук
• Печериці - 0,5 кг
• Салат «Корн»
• Цибуля зелена, зелень
• Сік лимона
• Майонез і оливкове масло - по 50 мл

приготування:

Цей салат готується буквально за 15 хвилин. Перепелині яйця зварити, гриби нарізати тонкими пластинами і злегка обсмажити на олії. Приготувати заливку з оливкового масла, майонезу і соку лимона. Вона повинна бути легкою і повітряної.

Листя салату руками порвати і скласти в салатник, на них викласти розрізані навпіл помідори і яйця. У хаотичному порядку на салат викласти обсмажені шампіньйони і зелень. Залити заливкою і дати настоятися не менше 30 хв. Шматочки моцарели і чорні оливки в якості прикраси внесуть в блюдо пікантну «родзинку».

Китайський салат «Імам баялди»

Складові:

• Баклажан - 500 г
• Помідор - 300 г
• Солодкий перець різних кольорів - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Волоські горіхи, часник
• Оливкова олія

Відео: ТОП-3 салату на Новий рік без майонезу! салат "Празький", салат "Шопський"

приготування:

Всі овочі для салату необхідно окремо обсмажити на оливковій олії. Для цього баклажан слід нарізати кружечками, помідор і солодкий перець - поздовжніми часточками, а цибулю - півкільцями. Смажити овочі найкраще на повільному вогні і не довше 3-4 хвилин, щоб вони залишилися соковитими і яскравими.

Після того, як овочі будуть підготовлені, можна приступати до сервіровки - кожен інгредієнт викладати на блюдо пошарово в довільному порядку. Головне, щоб в результаті чітко проглядалися соковиті фарби. Окремо приготувати заправку з часнику і горіхів, якими перекласти кожен шар овочів. Прикрасити салат можна гілочкою кінзи.

Прості рецепти салатів на Новий Рік 2016

Особливо актуальними для кожної господині є експрес-салати, на приготування яких не потрібно витрачати багато часу. Просто, смачно і швидко можна приготувати різні овочеві салати, які стануть корисним частуванням на новорічному столі і будуть оцінені по достоїнству Вогняної Мавпою.

Салат «Удача в келиху»

Складові:

• Чорні маслини без кісточки - 1 банка
• Десертна кукурудза - 1 банка
• Болгарський перець - 3 штуки різних кольорів
• Редис - 5 штук
• Оливкова олія і сік половини лимона - для заправки
• Червона ікра - для прикраси

приготування:

Цей пікантний салат готується більш, ніж просто: маслини з банки і редис нарізати кружечками, солодкий перець - соломкою. Всі інгредієнти викласти в келих-салатник і залити заливкою, приготовленої з оливкового масла і соку половини лимона. Окрасою цього вітамінного криниці може стати червона ікра і креветки.

Салат «Феєрія»

Складові:

• Спаржа - 500 г
• Креветки - 200 г
• Помідори - 2 штуки
• Авокадо - 1 штука
• Сік лимона, зелена цибуля
• Сіль, чорний перець
• Соєвий соус і біле сухе вино (типу «Ркацителі») - по 4 ст.л

приготування:

Спаржу очистити, розрізати на рівні шматочки по 3 см і відварити протягом 5 хвилин (не переварювати, інакше продукт втратить свій яскравий насичений колір і матиме «хворобливий» вид). В цей же час відварюємо креветки і акуратно очищаємо їх від панцира, вони будуть прикрасою салату. Авокадо і помідор нарізаємо соломкою, а цибулю - косими «пір`ям».

В окремому посуді готуємо заливку: соєвий соус, біле сухе вино, сіль, чорний перець і кілька крапель лимонного соку збиваємо до однорідного стану. У широкої салатниці змішуємо всі інгредієнти і заливаємо заливкою. На стіл такий салат може подаватися як на загальному блюді, так і порційно.

важливі деталі

Важливим моментом у приготуванні і подачі салату є його «стиль». Які б інгредієнти ви не використали в своїх стравах, святкове новорічне оформлення задасть їм особливої вишуканості, новизни і неповторності. Вогняна Мавпа буде рада побачити на вашому столі фігурки своїх побратимів, тому навіть традиційне «Олів`є», викладене в оригінальній формі мордочки мавпочки, стане прикрасою святкового столу.

Також окреме місце серед холодних закусок і салатів на Новий рік 2016 слід виділити для фруктів, обожнюваних господинею 2016 року. Банани, апельсини, мандарини, ананаси - все фрукти в будь-якому виконанні повинні бути присутніми на святі. Тут теж можна пофантазувати і приготувати оригінальні страви, які можуть стати як десертом, так і закускою.

І найголовніше: які б рецепти салатів на Новий рік 2016 ви не вибрали, при приготуванні кожного блюда просочіть його своєю посмішкою, любов`ю і гарним настроєм. Тоді Вогняна Мавпа неодмінно принесе в ваш дім щастя і удачу! Щасливого вам Нового Року!

Відео: САЛАТИ НА НОВИЙ РІК 2016 Новорічний салат Чобіток Діда Мороза РЕЦЕПТИ НА НОВИЙ РІК

Джерело Рецепти салатів на Новий Рік 2016