Канапе з паштетом на святковий стіл. Рецепт з фото

Канапе сьогодні настільки популярні, що вони практично виділилися в окремий розділ кулінарії, і не просто «кулінарії», а кулінарного мистецтва. Складність нарізки тут вимагає істинного майстерності, точно також, як і викладання інгредієнтів.

Спробуємо і ми приготувати для новорічного столу канапе, правда, до тонкощів майстерності ми доходити не будемо: все-таки стіл домашній, і всі страви - власного приготування. Взагалі-то в якості основи канапе служать крутон, тобто - грінки з будь-якого виду хліба. Ми для виготовлення грінок виберемо багет, тому що розмір канапе повинен бути від 3,5 см до 4,5. А якщо більше, то це вже буде не канапе, а бутерброд.

Відео: Канапе на шпажках на святковий стіл. Простий рецепт канапе на шпажках

Складові:

- скибочки французького багета, 8 шт .;

Відео: З А К У З До І (Святкові). Бутерброди

- паштет качиний, 8 ст. л .;

- мармелад цибульний, 8 ст. л .;

Відео: Прості бутерброди на святковий стіл рецепти з фото

- червоний перець, горошини;

- чебрець, гілочки.

Відео: Страви для фуршетного столу Рецепти

Ці 8 порцій канапе можна приготувати за 15 хвилин. Передбачається, що качиний паштет є в наявності, як і цибульний мармелад. Отже, приступимо.

1. Нарізаємо багет на скибочки, 8 з них підсушують в духовці - виходять грінки. Вони послужать підставою для канапе.
2. Викладаємо на кожну грінку ложку качиного паштету.
3. Розкладаємо на кожну грінку ложку цибулевого мармеладу, намагаючись розкласти цікавіше.
4. Прикрашаємо кожну грінку гілочками чебрецю і червоними горошинами перцю.

Тепер це вже не грінки, а канапе.

Канапе дуже зручні для оформлення святкового застілля, оскільки самі по собі досить декоративні. Ці крихітні бутерброди призначені для того, щоб можна було відразу покласти їх в рот, тому зробити їх можна багато, самого різного виду та змісту. А блюдо з канапе можна додатково прикрасити в новорічному стилі - додати збоку кульки, або сніжинки, або поставити між канапе мініатюрного Діда Мороза і Снігуроньку.