Як розтопити зацукровані мед

Натуральний мед здатний кристалізуватися. У зв`язку з цим у господинь нерідко виникає питання, як відновити зацукровані ласощі і повернути йому колишню зовнішній вигляд, при цьому ще й зберігши смакові якості.

Правила плавлення меду

Мед - унікальний продукт бджільництва, що містить вражаючу кількість різних корисних компонентів. Головною особливістю ласощі є його швидке засахаривание. Кип`ятити або сильно нагрівати цю речовину не можна. Існують інші способи розтопити мед.

Плануючи займатися відновленням цукрованого мед, обов`язково необхідно дотримуватися ряду правил:

• не можна нагрівати ці ласощі вище 50 градусів, інакше всі корисні речовини зруйнуються;
• не слід розводити речовина кип`яченою водою;
• топити відразу велику кількість продукту не має сенсу. Весь його з`їсти ви не встигнете, а він через деякий час знову засахарітся. Тому розтоплювати мед рекомендується маленькими порціями.
• різні сорти меду не можна змішувати;
• ні в якому разі не користуватися пластиковим посудом, застосовувати керамічну і скляну тару;
• зберігати продукт краще в скляних баночках.

Способи зробити рідким зацукровані мед

Існує кілька способів відновити зацукровані мед. До найбільш популярних відносяться наступні:

У теплій воді

Такий спосіб найпростіший і немудрий. Скляна банка з ласощами встановлюється в теплу воду.

Водяна баня

Потрібно приготувати дві каструльки - одну побільше, іншу - трохи менше, і баночку з медом. У тій ємності, що побільше, необхідно кип`ятиться вода. Після того як рідина закипіла, в неї поміщається маленька каструлька таким чином, щоб вона не діставала до дна і не провалювалася, а утримувалася на ручках. У маленьку каструльку ставиться ємність з бджолиним продуктом. З цього моменту починається процес розпалювання. Вогонь під цими судинами не збільшувати, головне, щоб вода весь час залишалася гарячою, а кипіти їй більше ні до чого, в іншому випадку можна нашкодити ласощів. Для того, щоб це корисна речовина повернуло свій первісний вигляд і стало рідким і смачним, потрібно запастися терпінням.

За допомогою лимона

Це не тільки комора вітаміну С, але ще і спосіб розтопити зацукровані мед. Для процедури знадобиться 1 лимон, попередньо помитий і нарізану кружальцями. Цей цитрус кладеться в баночку з бджолиним продуктом. Під впливом кислоти, яка виділяється лимоном, зацукровані консистенція буде потихеньку танути. Крім того, речовина просочиться лимонним соком.

У підсумку виходить лимонно-медова суміш, яка не тільки чудове ласощі, але і вітамінізований корисний продукт, за допомогою якого можна лікувати грип, простуду, запальні процеси в горлі і інші інфекційні захворювання.

Розтоплення на сонці

Тривале знаходження меду на сонці призводить до того, що він нагрівається до 50 градусів і починає танути.

При цьому зберігаються всі його корисні властивості. Однак, такий процес вимагає досить багато часу, та й світило не кожен день може з`являтися, тому таким методом користуються рідко.

біля батареї

У зимовій період, коли сонце рідкісний гість на небосхилі, розтопити зацукровані мед можна і вдома. Банку з ласощами ставиться на всю ніч біля батареї.

Протягом ночі банку слід кілька разів повертати, забезпечуючи тим самим рівномірність танення бджолиного продукту.

За допомогою мікрохвильової печі

Питання про те, чи можна розтопити зацукровані мед в мікрохвильовці турбує багатьох. Хтось схильний вважати, що при такому способі всі корисні властивості втрачаються. Однак якщо не нагрівати сильно, то максимальне їх кількість вдасться зберегти.

В такому випадку посуд необхідно використовувати скляну або керамічну. Тара обов`язково накривається кришкою. Потрібно помістити ласощі в мікрохвильовку і включити її на повну потужність на 2 хвилини. Після закінчення часу ємність необхідно дістати і її вміст перемішати дерев`яною лопаткою для того, щоб розпалювання відбувалася рівномірно.

Щоб шкідливе випромінювання кухонного агрегату максимально знизити, можна використовувати спеціальний ковпак, який застосовується в таких печах для запобігання розбризкування їжі на корпус. Таким ковпаком накривається баночка з вмістом.

Способів, що дозволяють правильно розтопити зацукровані мед чимало. Всі вони досить ефективні, нескладні, з легкістю виконуються в домашніх умовах. Найголовніше - чітко слідувати інструкціям в процесі відновної процедури, в іншому випадку всі корисні компоненти продукту бджолиного виробництва зруйнуються.