Вирощуємо авокадо з кісточки

Ще зовсім недавно ми зовсім не знали що таке авокадо, і вже тим більше не вживали його в їжу. Чи не знали, як воно чиститься, чи можна його садити і вирощувати, чи можна їсти кісточку від авокадо. Якщо таке питання вас зацікавив, спробуємо розібратися.

Озираючись у минуле, можна побачити, що багато продуктів прийшли до нас з інших країн і перший час приймалися влаштуватися дуже складно. Наприклад, всіма улюблена картопля - спадщина Петра Великого.

Та ж сама ситуація і з авокадо. Спочатку воно зовсім не сприймалося всерйоз як в Росії, так і в усій Європі.

Авокадо з першого погляду схоже на овоч, але насправді це фрукт, який має справжнісіньку велику кісточку. Вперше вживати авокадо стали в Ізраїлі, а вивчивши його склад, прийшли в повне здивування.

Сьогодні плоди авокадо цінуються у всьому світі. Авокадо - дуже поживний фрукт, він виступає основою багатьох страв. До того ж, воно має цілющі властивості, є основною складовою багатьох дієт, як оздоровчих, так і дієт для схуднення.

цінні властивості

Авокадо відрізняється високим вмістом жиру (до 30%). Через це тубільці назвали його «масло лісу». Такий жир містить дуже багато ненасичених жирних кислот і за рахунок цього легко перетравлюється. Його можна і потрібно вживати в їжу як дорослим, так і дітям, людям з ослабленим здоров`ям або зазнають великі фізичні навантаження.

У авокадо міститься дуже велика кількість вітамінів і мікроелементів. Сюди входять: магній, фосфор, залізо, калій і кальцій, мідь, вітаміни А, Е і В. Тому його рекомендують вживати в період відновлення після інфарктів або при високих стресових навантаженнях.

Авокадо дуже благотворно впливає на травну систему, дуже добре зарекомендувало себе як засіб боротьби з запорами.

Цей дивовижний фрукт можна використовувати не тільки внутрішньо, але й зовнішньо:

Косметичні маски з авокадо поліпшать пружність і еластичність шкіри. Крему з компонентами цього фрукта особливо добре впливають на суху і шкіру, що в`яне, покращують колір обличчя, нормалізують клітинний обмін, згладжують дрібні зморшки.

Застосування в їжу

Авокадо може стати справжнім помічником, коли дуже хочеться їсти, а часу на приготування немає. Можна розім`яти м`якоть авокадо і змішати з тим, що знайдете в холодильнику: помідори, цибуля, сир, болгарський перець. Додайте трохи часнику і лимонного соку. Поживна і смачна закуска готова. За своєю калорійності авокадо випереджає нежирне м`ясо майже в два рази.

Завдяки тому, що у авокадо нейтральний смак, його можна поєднувати з будь-якими продуктами. Воно ідеально підійде до м`яса, морепродуктів, яєць, риби, овочів або сиру.

Чи їдять кісточку від авокадо?

Шкірка з плоду забирається, а сам плід прорізається по всій площі до кісточки. Отримані половинки повертаються в різні боки. А можна не очищати шкірку, а також розрізати по всій площі, повернути половинки і витягти м`якоть за допомогою ложки. І ще варіант: розрізані половинки вивернути навиворіт і відокремити м`якоть від шкірки за допомогою ножа.

Кісточка від авокадо в їжу не йде. Якщо викинути її шкода, то можна посадити в землю, поливати і в підсумку виросте декоративна рослина, яке буде красиво виглядати у вас на підвіконні.

Як виростити авокадо з кісточки

Розглянемо докладніше, як виростити з кісточки симпатичне деревце. Плодоносити воно, звичайно, не буде, але зате буде прикрашати вашу квартиру або сад.

В першу чергу, потрібно враховувати те, що прорости може кісточка тільки достигли плода. Тому вибирати авокадо, кісточку якого ви плануєте посадити, потрібно правильно: плід повинен бути соковитим і дозрілим. Кісточку з плоду необхідно витягти, для цього потрібно гострим ножем зробити надріз м`якоті по діаметру і повернути половинки. Після вилучення кісточка акуратно промивається і протирається.

Є два способи вирощування авокадо з кісточки:

Проста посадка її в грунт або попереднє проростання. При проращивании паросток з`являється набагато раніше. Найпростіше - це помістити кісточку в вату, просочену водою, але врахуйте, що вату доведеться постійно зволожувати.

Інший спосіб: в шкірці кісточки по екватору, на рівній відстані проколюються три дірочки невеликого діаметру. Дірочки робляться під кутом в 120 градусів. У кожну дірочку вставляється по зубочистці. У склянку наливається кип`ячена вода, а кісточка кріпиться товстої стороною вниз над склянкою, спираючись на зубочистки. Вона повинна чуть-чуть торкатися поверхні води. У міру того, як вода випаровується, її потрібно доливати.

Через кілька тижнів кісточка проросте. Коли корінці будуть довжиною близько трьох сантиметрів, можна діставати її і пересаджувати в землю. Для грунту найкраще підійде суміш рівних частин перегною, садової землі, піску і торфу. Можна додати трохи вапна, так як авокадо не любить кислий грунт.

Горщик для авокадо повинен бути пластмасовим. Для молодого рослини підійде невеликий горщик, глибиною близько дев`яти сантиметрів. Його дно має бути забезпечено достатньою кількість отворів для гарного пропускання вологи. Як дренаж підійде керамзит або можна взяти спеціальні гранули, що продаються в магазинах для садівників.

Без пророщування кісточка заривається в грунт в повному обсязі, а лише наполовину, і тупим кінцем вниз. Якщо помістити кісточку в грунт повністю, то вона може згнити.

як доглядати

При вирощуванні авокадо необхідно пам`ятати про правила догляду за ним. Тоді воно буде рости здоровим і міцним. Дуже важливо регулярно поливати рослину. Якщо вологи буде недостатньо, при пересиханні ґрунту, ваше авокадо скине листя. Влітку поливати потрібно частіше і рясніше, ніж взимку, а якщо повітря сухе, то і постійно обприскувати рослину водою.

Найоптимальнішою температурою для вирощування авокадо буде помірно-тепла: близько 20 градусів. Авокадо, звичайно, може переносити і зимову квартирну прохолоду і літню спеку і духоту, але все-таки йому потрібно забезпечувати нормальний температурний режим: при високій або низькій температурі рослина скине своє листя.

Авокадо - світлолюбна рослина, але під прямі сонячні промені його поміщати не можна. Найкраще його притенить або поставити на північній стороні квартири. Взимку краще збільшувати рослині світловий день, підсвічуючи фітолампи. Навесні і влітку необхідна підгодівля органічними і мінеральними добривами, які призначені для тропічних рослин.

Авокадо росте дуже швидко і схильне до витягування, тому необхідно постійно робити прищіпку. Рослина в горщику може вирости до двох з половиною метрів. Квітки розпускаються приблизно через шість-вісім років після посадки.

Чи потрібна пересадка?

Пересаджувати потрібно тільки в тому випадку, якщо горщик стане для рослини малий. Пересадка робиться щороку, у міру виростання з горщика, методом перевалки. Доросле авокадо пересаджувати не потрібно. Пересадка повинна відбуватися в весняний період, якщо з`явилася необхідність, але не частіше ніж кожні два роки. При пересадці в грунт додають глину і компост.

Вирощування з кісточки не таке вже складне заняття. При правильному догляді, тропічне деревце буде справжньою окрасою вашого будинку або саду і буде радувати вас своїм виглядом довгий час.