Дієта при інсульті головного мозку

Правильне харчування після інсульту головного мозку одна з головних складових, яка допоможе відновитися, тому слід дотримуватися його. Як правило, лікувальна дієта передбачає тільки корисні і необхідні продукти, а ось від багатьох улюблених страв треба відмовитися, по крайней мере, до настання поліпшень. Правильна дієта допоможе не тільки відновити сили хворого мозку, але і попередити повторний напад.

Корисні правила і поради

Ефективна дієта після інсульту мозку передбачає певні правила, яких слід дотримуватися за рекомендацією лікаря. В обов`язковому порядку пити більше рідини, особливо це стосується цукрового діабету, коли порушується водно-сольовий процес. Це призводить до згущення крові і є ризик, що інсульт мозку може повторитися. В якості рідини дієта дозволяє споживати не тільки воду, але і компоти, розбавлені натуральні соки, кава або газовані напої категорично не дозволяються.

Сіль слід виключити з раціону після інсульту мозку, тільки після певного часу, її в їжу невеликими порціями. Допоможе привести в норму артеріальний тиск і роботу серця калій, фосфор, який міститься в численних продуктах. Шкідливий холестерин, особливо для людей діабетиків, дієта категорично виключає, щоб уникнути повторного інсульту головного мозку.

Найближчими друзями будь-якої дієти після інсульту головного мозку є фрукти і овочі, можна готувати або їсти в сирому вигляді. Як уже згадувалося, кава є найпершим ворогом для людини, якого вразив інсульт головного мозку, і в меню встановленої дієти йому немає місця. Чи не багато людей знають, що таке Омега 3, жирні кислоти, які, навіть в невеликій кількості в складі дієти стануть корисними для організму після інсульту або для діабетика.

Головна мета правильної дієти при інсульті мозку - це відновлення сил організму, крім того:

• Забезпечувати мозок і інші, органи, важливі для життя поживними і корисними речовинами, в необхідній кількості.
• Розріджувати кров, особливо важливо для людей, у яких є присутнім цукровий діабет.
• Попереджати збільшення ваги і при необхідності наближати його до норми.

Чому потрібна дієта при інсульті мозку

Як правило, після нападу інсульту або навіть, в супроводі цукрового діабету людина може зіткнутися з проблемами ковтання, функція частково або повністю пропадає. У разі, коли настає повний параліч глотательного рефлексу, пацієнта, годують за допомогою зонда, якщо втрата часткова, тоді вся їжа перетирається в пюре, роблять рідшою. А всі дозволені напої або воду дають через трубочку. Як правило, дієта при інсульті мозку не завжди відрізняється строгістю, головне правильне і різноманітне харчування, щоб звести до мінімуму ризик повторення нападу.

Коли пацієнт самостійними силами приймає їжу після перенесеного інсульту мозку, йому доводиться відмовлятися від багатьох своїх звичок і кардинально змінити спосіб життя, зокрема, відмовитися від сильно смаженої, солоної і гострої їжі. Дієта не передбачає певних і строгих правил, досить дотримуватися призначення лікаря. Наприклад, їсти маленькими порціями, щоб калорійність продуктів не була вищою за норму, в меню дієти повинна бути їжа, до складу якої входять спеціальні і необхідні вуглеводи. Крім цього, необхідно додати і жири, бажаного того ж рослинного походження і білки.

Дуже часто після інсульту мозку людина змінює свій смак і йому не хочеться думати про їжу, іноді навіть відмовляється від неї, це тягне за собою неприємні наслідки. Хворий сильно худне, організму нахапає поживних речовин, а в період після інсульту мозку це дуже небезпечно, тому лікарі і рекомендують їсти невеликими порціями, щоб процес став більш приємним. А якщо пацієнт їсть зовсім мало, значить, лікар призначає йому вітамінні добавки.

Меню дієти пацієнта, який постраждав від інсульту мозку

Відновлювальна дієта після інсульту передбачає прийом овочів і фруктів, але частіше за все слід вживати капусту і буряк, шпинат дуже корисний, він покращує біохімічні реакції, що відбуваються в області головного мозку. Серед фруктів можна виділити чорницю і журавлину, ягоди, які виводять з організму вільні радикали, завдяки своєму природному походженню, вони є досить сильними антиоксидантами. Що стосується рибної продукції в складі дієти, переважно є м`ясо жирних морських мешканців, наприклад, тунця, сардини або оселедця, лосося, в них є необхідні кислоти і фосфор, які покращують обмінні процеси в тканинах головного мозку. А ось річкова риба для правильної дієти при інсульті головного мозку не підходить, її слід виключити.

У меню можна включити птицю і м`ясо, що не містять жири, молочні продукти, які також їх позбавлені, морські продукти, нерафіновані олії, вершкове масло в малій кількості.

Приблизно так повинна виглядати дієта для пацієнта, який постраждав від інсульту головного мозку:

1. На сніданок маленький шматочок білого хліба, підігріте молоко і мед, або листя салату, житній шматок хліба з невеликим шматочком масла і чай слабкою заварки.
2. На обід овочевий суп, можна додати трохи м`яса знежиреної яловичини, картопляне пюре, на десерт солодкий салат з фруктів, можна лимонний сік з додаванням меду.
3. Перед вечерею можна перекусити томатами в невеликій кількості, додаючи сухарики.
4. На вечерю приготувати невеликий шматочок житнього хліба з вершковим маслом, зелень у вигляді кропу або петрушки і стакан кефіру.

Людині доведеться звикати до нового способу життя, якщо він хоче уникнути повторення інсульту і відновити функції організму, тому, в більшості випадків, дієта є не тимчасовим зміною, вона стає постійним супутником після недуги.

Народні засоби після інсульту мозку

У народі є і свої методи відновлення функцій головного мозку і організму в цілому після інсульту. Це листя подорожника, волоського горіха, квіти календули і суниці, квіти і зелень деревію, звіробій і аптечний репешок.

Два тижні пити муміє, змішуючи з соком алое, потім робити перерву і пити наступні 14 днів настоянку прополісу. Рідина можна пити з додаванням кавказької діаскореі, настояної на горілці.

Два місяці приймати настоянку з трав арніки, звіробою, кінського каштана і шлемника, в пропорції третина чайної ложки щодня перед прийомом їжі не більше трьох разів, після перерви в два місяці знову повернутися до лікувальної терапії.

Протягом місяця пити збір трав глоду, можна плоди або квіти, тибетський лофант, у вигляді мелених квіток, пустирник і плоди шипшини. Кожен день, три рази перед їжею по півсклянки відвару, потім зробити перерву тиждень і відновити терапію.

Як правильно скласти меню дієти після інсульту головного мозку

Ефективна дієта при інсульті мозку повинна бути різноманітною, тому що однакова їжі не може стати джерелом всіх необхідних організму речовин. У меню повинні входити продукти харчування різних кольорів, яскраві фрукти і овочі, в яких міститься величезна кількість корисних вітамінів і мікроелементів для роботи мозку. Крім овочів і фруктів, це можуть бути бобові інгредієнти, особливо корисні після нападу ішемічного інсульту.

Як правило, щоденна норма дієти передбачає п`ять порцій овочів і фруктів, наприклад, одна порція овочів замінює тарілку салату або половину варених овочів, або стакан соку з них. Порція фруктів - це невеликий продукт, розміром тенісного м`яча, один банан або стакан ягід.

Слід звертати увагу на продуктові етикетки, де є чимало корисної інформації, згідно із законами виробник зобов`язаний зазначити, яку поживну цінність несе в собі продукт і його склад. Так як дієта після інсульту мозку дозволяє знизити ризик появи другого нападу, необхідно звернути увагу на таку інформацію, як наявність жирів, кількість калорій, присутні насичені і транс жири, склад холестерину, вміст натрію і волокон клітковини.

Якщо зменшити до мінімуму споживання транс або насичених жирів, зменшитися і кількість холестерину в крові, а це важливий показник для хворого, який переніс інсульт мозку. Такі жирні, схожі на віск речовини міститися в продуктах харчування тваринного походження. Для того, щоб клітини мозку були здоровими, цього елемента необхідно зовсім небагато, а надлишок його призводить до ризику появи інсульту, а також інших серцевих захворювань. Що стосується рівня холестерину, то його частково виробляє людський організм, а іншу частину його організм отримує разом з жирною їжею.

Насичені жири, які можуть нашкодити і привести до інсульту мозку, дуже легко замінити аналогічними продуктами в дієті, наприклад, вершкове масло можна виключити на користь легкого дієтичного маргарину. Жирний сир продуктом, в якому міститься менше жирів, молоко або вершки можна замінити аналогічними продуктами, вміст жирів в яких менше. Для заміни вершкового сиру чудово підійде нежирний плавлений сир, а просте морозиво замінить нежирний йогурт або сік фруктовий. Що стосується сиру під час дієти, то його не треба нічим заміняти, досить зробити вибір на користь 1%, оливкова олія підійде замість жирних соусів або салатних заправок, свинячі ребра на вирізку, з курячих яєць залишити тільки білок, жирні сорти м`яса на нежирні продукти .