Як можна використовувати форми для льоду

Відео: Форми для льоду стопки

Про формочках для льоду господині найчастіше згадують жарким літом або під свята, коли без крижаних кубиків просто не обійтися. Але, виявляється, що пластикові формочки можна використовувати не тільки для заморозки звичайної води.

Чому б не спробувати за допомогою форм для льоду зберегти і інші продукти? Виявляється, що таке цілком можливо. Останнім часом, завдяки здатності сучасних морозильних камер швидко і якісно заморожувати будь-які харчові продукти, кулінари сміливо експериментують і пропонують іншим наслідувати їхній приклад.

Ідеї, дійсно, заслуговують на увагу. У заморожених в формочках продуктів безліч способів застосування і маса достоїнств:

• Перш за все, це невеликі порційні кубики;
• Вони значно прискорюють процес приготування страв;
• Довго зберігаються при мінусовій температурі;
• Зберігають вітаміни і мікроелементи, що містяться в сирих інгредієнтів;
• Зберігають колір, смак і аромат інгредієнтів до заморозки.

Що ж можна заморозити в звичайних формах для льоду?

Найпопулярніші і незвичайні рецепти

Заморожуємо вино, бульйон, фрукти

• рубана зелень. Будь-яку свіжу зелень, яку хочеться зберегти або заготовити на зиму, можна дрібно порубати і заморозити в формах, заливши оливковою олією або кип`яченою водою. У ніжний шпинат або салат не варто нічого додавати. Листя просто подрібнюють в блендері і укладають у формочки для заморозки.
• Зелений горошок, кукурудза та інші овочі. Бланшовані, попередньо нарізані овочі, кукурудзу і горошок заморожують в формах, після чого кубики зберігають у морозильній камері для подальшого приготування.
• соуси. Прекрасно заморожуються овочеві соуси, наприклад, томатний або лечо. Можна таким чином зберегти соус песто. А ось вершкові соуси не люблять заморозки.
• Ягоди і фрукти. Заморожувати можна нарізані часточками або подрібнені будь сезонні фрукти і ягоди, баштанні та цитрусові. Часточки перед заморожуванням заливають водою.
• фрикадельки. Дітям і дорослим напевно припадуть до смаку фрикадельки в формі кубиків. Фарш утрамбовується в формочки, а після заморозки напівфабрикати можна зберігати в пакетах.
• смузі. Насолодитися свіжим фруктовим смузі в будь-який час року цілком реально, якщо суміш заморозити в формах для льоду. Ось тільки молоко, вершки і цукор краще додавати вже в готовий десерт.
• йогурти. З йогурту, джему або фруктового пюре можна зробити оригінальне легке морозиво. Для цього в розлиту в форми суміш вставляють зубочистки і заморожують.
• вино. У багатьох, напевно, залишається кілька ковтків вина в пляшці. Їх і в боки не вилити і викинути шкода. А ось якщо вино, що залишилося заморозити, кубики можна буде додати в глінтвейн або соус до м`яса.
• бульйон. Так само, як у випадку з вином, заморожений бульйон можна додавати в соуси.

Відео: Лайфхак З ФОРМАМИ ДЛЯ ЛЬОДУ | Ось як ти будеш використовувати форми для льоду цього літа!

При приготуванні заморожених ласощів слід пам`ятати, що в морозильній камері не розмножуються, але і не гинуть бактерії. Тому, всі інгредієнти перед заморожуванням обов`язково потрібно ретельно мити.

Зберігати такі напівфабрикати також не рекомендується занадто довго. Щоб порційні заготовки і страви зберігалися максимально довго і без втрат якості в домашніх умовах можна використовувати герметично закриваються пакети.

Відео: Форма для льоду «Silly»

Відео: Силіконова форма для льоду Крижані чарки - купити формочки для льоду