Корисні властивості топінамбура

Топінамбур невибагливий, але дуже корисний продукт, який називають земляною грушею. Його дивовижні якості проявляються завдяки тому, що з землі він не бере різні шкідливі речовини. З топінамбура можна готувати різноманітні страви, варити компоти або вживати в сирому вигляді. Крім цього, він володіє цілющими властивостями, є тільки один недолік, властивий цьому продукту - це низька популярність, не кожна людина зустрічав його в своєму житті. Тому корисно знати, якими якостями і властивостями володіє топінамбур, яку користь і шкоду може принести, а також протипоказання.

У сирому вигляді цей продукт можна вживати, завдяки тому, що він містить велику кількість вуглеводів, що легко засвоюються. За смаковими відчуттями він нагадує капусту кольрабі. Медицина передбачає навіть дієти, в основі яких закладено топінамбур, щоб розвантажити і очистити печінку. Досить кілька разів на рік посидіти на такій дієті, щоб почистити організм від великої кількості токсинів і шкідливих речовин, які заважають повноцінній роботі печінки.

Лікувальні властивості топінамбура

Завдяки тому, що продукт не бере шкідливих речовин, в його склад практично не входять важкі метали. Систематичне вживання топінамбура допоможе повністю відновити порядок в організмі, вивести токсини, для цього достатньо додавати в раціон 100 грам продукту протягом 3-х місяців, в сирому вигляді. Здоров`я поліпшується за рахунок того, що топінамбур містить пектин, речовина, яке і виводить всі шкідливі речовини з організму.

Коренеплоди цього продукту містять необхідні нашому організму елементи, серед яких залізо і калій, кремній і вітаміни. Мікроелементи, що містяться в топінамбурі, цілком можуть замінити комплекс вітамінів, які прописують лікарі.

Завдяки великому вмісту заліза, продукт використовують для лікування анемії, нормалізації артеріального тиску, він допомагає привести в порядок роботу кишечника, приносить користь під час лікування дисбактеріозу, захищає печінку. Фахівці вважають, що це унікальний продукт, який представляє собою джерело енергії, при цьому не піднімає різко цукор в крові, і відмінний засіб, щоб впоратися із зайвою вагою.

Топінамбур стане хорошим замінником звичайного цукру, допоможе впоратися з запорами і протизапальними процесами в кишечнику. З його допомогою можна вилікувати гастрит і виразку, коліт і печію, а також загоїти тканини. Топінамбур має жовчогінні властивості, що цікаво, застосовується не тільки в медицині, але і в косметології, щоб омолоджувати і тонізувати шкіру.

Що стосується протипоказань, то в процесі досліджень таких не знайдено.

У деяких випадках зустрічається непереносимість топінамбура, рідко, але буває.

Лікування цукрового діабету топінамбуром

Завдяки здатності топінамбура знижувати кількість цукру в крові, продукт ефективно використовують при цукровому діабеті. Коренеплоди цієї рослини містять рекордну кількість інулін, натурального аналога інсуліну, що і знижує кількість цукру, розщеплюючи глюкозу в організмі. Крім того, топінамбур відмінно справляється в плані управління підшлунковою залозою.

Завдяки топінамбура в організмі діабетика протягом доби зберігається необхідний рівень цукру, немає різких коливань, а вітаміни, які входять до складу бульб, сприяють природному синтезу інсуліну.

Ефективність глюкози, яка засвоюється клітинами, теж підвищується, зменшується її всмоктування в кров з кишечника, кількість глікогену в печінці збільшується. Регулярне вживання цього продукту гарантує поліпшення жирового обміну у діабетиків, поліпшення реологічних властивостей крові, зниження холестерину, відновлення відтворення гормонів кори надниркових залоз, залоз статевої системи і щитовидної залози.

Клінічні дослідження топінамбура показують, що наявність цього продукту в раціоні дозволяє попередити такі ускладнення у хворих на цукровий діабет, як нефропатія та ретинопатія, а також серйозні захворювання судин нижніх кінцівок.

Корисні якості топінамбура

Користь цього продукту зберігається за рахунок поживних речовин, кількість яких перевищує в порівнянні з вмістом в картоплі або морквині, буряках або ріпі.

Для травної системи топінамбур виконує очищаючу функцію. Справа в тому, що в організм разом з продуктами потрапляють і інші бактерії, не настільки корисні для нього, а інулін їх збирає, пов`язує і видаляє. Він допомагає не тільки при захворюваннях шлунка, але і швидко усуває нудоту, гіркота в роті, зупиняє блювоту.

Топінамбур славиться ефектом очищення, тому продукт рекомендується їсти людям, які живуть в місцях, де погана екологічне середовище. Це хороший антиоксидант, який справляється не тільки з токсинами і металами, але і з радіонуклідами, виводить зайві солі з організму, знижує рівень холестерину і запобігає його появі в майбутньому.

Земляна груша має сечогінний ефект, що добре допомагає проти каменів у нирках, усуваючи набряки ниркового і серцевого плану. Продукт благотворно впливає на всю серцеву систему, тому дуже корисна для тих, хто страждає на гіпертонію, ішемічну хворобу, тахікардією та атеросклерозом. До складу топінамбура входить незамінний для людського організму мінерал - кремній. Саме він допомагає кісткам засвоювати кальцій, а волосся і нігті виглядають здоровими.

До всіх його позитивних якостей варто відзначити, що топінамбур зміцнює імунну систему і серце. Наприклад, щоб витримати період сезонного гіповітамінозу слід вживати продукт на початку весни, квітень і березень. Що стосується серця, то саме калій, який так необхідний для його роботи входить до складу земляний груші.

Якщо регулярно і правильно вживати топінамбур, можна надовго забути про численні захворюваннях, серед яких і онкологічні недуги. Онкологічні захворювання займають друге місце після недуг, пов`язаних з серцем і судинами, по частоті виникнення. Судячи про всі корисні якості і властивості цього продукту, існує величезна кількість причин, щоб познайомитися з ним ближче і внести в обов`язковому порядку в свій раціон харчування.

Корисний сік топінамбура

Не тільки сам продукт має корисні властивості, але і його сік.

• Усуває запори.
• Ефективний при лікуванні гастриту, виразки та інших хворобах шлунка.
• Діє, як проносне і сечогінний засіб.
• Продукт здатний відновлювати пігментацію.
• Застосовується, як харчова добавка при цукровому діабеті.
• Має протизапальну дію.

Але всіма цими корисними якостями володіє свіжий напій топінамбура, що не перероблений. Він допомагає підтримувати імунну систему, попередити авітаміноз. Наприклад, якщо пити цілий місяць морквяний сік разом з топінамбуром, можна заповнити дефіцит вітамінів і відмінно підвищити імунітет, достатньо випивати 250 мл напою щоранку.

Користь топінамбура для всієї родини

Продукт надає здоров`я всім членам родини, чоловікам, жінкам і дітям. Наприклад, чоловікам коренеплоди допомагають зберегти потенцію, запобігають розвитку аденоми простати.

Для жінок топінамбур має корисні властивості в косметології, в вигляді маски на обличчя, розгладжує неглибокі зморшки, знімає роздратування і запалення шкіри.

Навіть у в повному обсязі сформованого дитячого організму продукт має корисні і здоровими якостями. Він підвищує апетит, гемоглобін і імунітет, що дозволяє впоратися з будь-якими інфекційними захворюваннями, також видаляє осад солі в сечі.

Правильний вибір і зберігання топінамбура

Цей корисний продукт не відрізняється примхливістю, тому його можна виростити самостійно. Якщо такої можливості немає, значить необхідно знати, як правильно вибирати продукт.

Не варто купувати коренеплоди топінамбура, які на дотик м`які і мляві, а шкірка зморщена. Такий продукт вже не якісний, залежався і є ймовірність, що зсередини він вже підгниває. Плями на поверхні продукту також свідчать про його НЕ свіжості, а ось шорстка поверхня і нарости свідчать про протилежне.

Що стосується зберігання, то цей продукт не такий, як картопля, тому зберігатися цілий рік не може. Його слід зберігати в холодильнику не більше місяця, а в нарізаному вигляді кілька днів.

Якщо коренеплоди вирощуються самостійно, тоді необхідну кількість можна залишити на зиму в землі. Бульби цього продукту, таким чином, витримають морози і навесні можна отримати хороший вітамінний комплекс, особливо в період загострення інфекційних та вірусних захворювань.

листя топінамбура

Народна медицина передбачає використання не тільки соку або самого продукту, але і листя топінамбура, стебел. Багатими лікувальними властивостями володіють саме молодий продукт, який зрізаються до його зацветания. Вміщені в ньому речовини допомагають відновлювати пошкоджені клітини, підвищують еластичність тканин, а відвари топінамбура використовують, щоб обробляти рани, виразки або екземи, а також для омолодження шкіри.

Ці відвари допомагають виводити і зайві солі з організму, набагато ефективніше, ніж бульби, які вживають в їжу.

Додатково про корисні властивості топінамбура розповість відео