Смажені бички

Відео: Як правильно почистити і посмажити бички. Простий і швидкий рецепт

Смажені бички - справа тонка, як їх правильно приготувати ми розповімо в даному покроковому рецепті.

складові

- 1 кг бичків свіжих

- 200 мл олії рослинного

- 1 кг томатів червоних, сильно стиглих

- перець мелений чорний

- сіль

1. Томати, вимивши, трьом на тертці або протираємо крізь сито, м`ясорубка теж підійде.

Відео: Як посмажити бичкі.Как смачно приготувати бички

2. бичі треба почистити від луски, випатрати нутрощі і добре промити. Потім, зцідивши воду, солимо їх і приправляємо перцем, завантажуємо в томатний сік. Посуд з бичками і соком ставимо в холодильник, нехай помарінуются 1 годину або хоча б 40 хвилин.

3. Посуд з бичками виймемо з холодильника, бички ізвлечём з соку. Виймати треба обережно, щоб не видавити зсередини весь томатний сік. Зате верхню поверхню промокнём, а рибку вивалявся в борошні.

4. Ставимо гретта сковорідку, налив неї побільше масла. Коли воно сильно розігріється, кидаємо в нього рибки і смажимо. Рівень масла повинен доходити до середини рибки. Обсмажуємо бички так, щоб вони зарум`янилися з усіх боків, виймаємо і подаємо.