Запечені в духовці курячі грудки «пікассо» з овочами і сиром

Відео: Запечені курячі грудки в духовці

складові

- 4 курячі грудки

Відео: Куряча грудка з овочами

- 4 помідори

- 2 цибулини

- 3 солодких болгарських перцю, різнокольорових

- 3 зубчики часнику

Відео: Куряче філе з овочами запечене в духовці (кабачок, баклажан, болгарський перець ...) / Vikina Kasha

- 100 г тертого сиру

- італійські трави, 1 ст л

- 1 ст л вершкового масла

- 2 ст л масла оливкового

- 1 кубик овочевого бульйону

- ½- ст вершків

- ½- ст води

- сіль

- перець чорний мелений

- горіх мускатний мелений

Як смачно запекти в духовці курячі грудки з овочами і сиром:

1. З перців видаляємо нутрощі, нарізаємо їх поперек тонкими візерунчастими кільцями. Перці треба вибирати яскравих кольорів і хитромудрих форм - буде красиво. Цибулю ріжемо півкільцями, часник подрібнюємо або продавлюємо. Помідорчики дрібно нарізаємо шматочками, бажано попередньо видалити шкірку.

2. Мивши і обсушити курячі грудки, перчимо їх і солимо з усіх боків, потім кладемо на розігріту сковорідку з розплавленим жиром. Це масло вершкове в суміші з оливковою, на такому поєднанні жирів вийде особливо смачно.

Грудки обсмажуємо, щоб з усіх боків, щоб вийшла золотава світла корочка. Обсмажені грудки витягаємо і рядком складаємо на деко, приготований для духовки.

3. На ту ж сковороду викладаємо півкільця цибулі, теж обсмажуємо до золотистого відтінку. Розподіляємо посмажений цибулю рівномірно поверх курячих грудок.

4. У цю ж сковорідку викладаємо колечка болгарського перцю, пасеруємо їх зовсім трохи, тільки до м`якості. Також розкладаємо поверх курятини і цибулі.

5. Сковорідка знову в справі, на неї викладаємо подрібнений часник і злегка обсмажуємо, всього ½- хвилини. Наливаємо до нього воду, викладаємо шматочки помідорів і перемішуємо. Вміст сковорідки кипить, в цей час кладемо туди бульйонний кубик, сиплемо італійські трави, перець, сіль і мускатний горіх. Останніми вливаємо вершки, перемішуємо і даємо закипіти.

6. Соус повинен варитися повільно хвилин 5, потім виливаємо його зверху на курку і розкладені на ній овочі. Акуратно розрівнюємо поверхню, закриваємо деко фольгою і ставимо в духовку на ½- години. Вона зобов`язана нагрітися до цього моменту до 200 ° С.

7. Після закінчення півгодини процес не закінчується. Трьом сир і посипаємо блюдо зверху, відсуває деко назад в духовку, на цей раз на 15 хвилин. За цей час сир розплавляється, і блюдо повністю готове до вживання.