Спагеті з морепродуктами і помідорами чері

складові

- 100 г спагетті

- 1 ст л масла оливкового

- морепродукти у вигляді коктейлю, 150 г

- 1 часточка часнику

- 8 помідорів чері

Відео: Рецепт пасти "СПАГЕТТІ з помідорами та базиліком" від "LAPASTAFRESCA"

- сіль

- чорний і різнобарвний перець свіжозмелений

- вино сухе червоне

- базилік, краще сухий

Відео: Спагеті з помідорами та базиліком

Рецепт покроково як приготувати смачно спагетті з морепродуктами і помідорами чері:

Примітка: вино, власне кажучи, необов`язково, це на любителя. Але не можна не визнати, що воно надає особливу пікантність блюду. Не забудьте виловити часник і прибрати його після смаження. А помідори треба брати саме черрі, вони краще за інших підходять до цієї страви - і по солодощі ягоди, і за форматом.

1. Перше, що потрібно зробити, це поставити воду на вогонь в каструлі, щоб варити спагетті.

2. Розрізаємо навпіл кожен помідор, а також часточку часнику. Греєм сковорідку, кидаємо в гарячу олію часник і трохи чекаємо, поки масло вбере часниковий запах і смак. Викладаємо в сковорідку половинки помідорів, млоїмо їх на повільному вогні. Вони зобов`язані стати ніжними і трохи провянуть. Після цього часник витягаємо і викидаємо - він свою роль зіграв.

Відео: [Паста] Лінгвіні з морепродуктами в вершковому соусі

3. Вода закипіла, кидаємо спагетті в окріп і доводимо до стану аль-денте.

4. Знову звертаємося до сковорідці з помідорами. Рибне масло з пресервів виціджував, воно не повинно потрапити в наше блюдо. Додаємо чисті морепродукти до томатів, ставимо сковорідку на сильний вогонь і злегка підсушують вміст. Кришкою, природно, не накриваємо, стежимо, щоб не пересушити масу. Якщо там є восьминоги, на них повинна утворитися тонка золотава скоринка.

5. Беремо ополоник, призначений для цієї мети, і виловлюємо пасту з каструлі, в якій вона варилася. Завантажуємо її в сковорідку, доливаємо вина і змушуємо все разом прокипіти. Вимикаємо вогонь і посипаємо блюдо сушеним базиліком.

Можна ще збризнути лимонним соком, деякі люблять. Сік тільки потрібно для цієї мети видавити з лимона тут же, щоб він був максимально свіжим.