Спагеті з часником

Відео: Італійська паста. Спагеті з томатним соусом. Дуже простий і смачний рецепт

Це абсолютно мінімалістський рецепт, можна сказати - дієтичний.

складові

- спагетті, ½- кг

- олія оливкова, 100 мл

- часник, 8 часточок

- ½- лимона, цедра і сік

- листя петрушки, 50 г

- 2 перчика чилі

- перець мелений чорний

- сіль

1. Ставимо варити спагетті. Часточки часнику, очистивши, продавлюємо. Перець чилі нарізаємо крупною стружкою, листя петрушки ріжемо дрібно. Коли до кінця варіння макаронів залишиться хвилин 5, розпалює сковорідку і обсмажуємо чилі з часником на оливковій олії. Додаємо різану петрушку на сковорідку, перемішуємо і вимикаємо вогонь.

2. Спагеті варимо не до повної готовності, а до стану аль денте, воду відціджуємо, а макарони вивантажуємо на сковорідку, перемішавши з петрушкою, чилі і часником.

Відео: # 25 Як приготувати спагетті з часником і маслом

3. Млоїмо, пригасити вогонь, спагетті з півхвилини, не припиняючи перемішувати. Кладемо цедру, додаємо сік лимона, приправляємо перцем і подсаливаем блюдо. Гарненько перемішавши остаточно, подаємо на стіл.