Паста з лисичками

Відео: Спагеті з лисичками

З чим тільки не готують пасту! І чому б не приготувати її з нашими лисичками, тим більше, що вони відносяться до низькокалорійної їжі. Їх можна їсти і тим, хто сидить на дієті. Лисички - їжа ситна, якщо Ви не їсте м`яса, то ці грибочки цілком його замінять.

А готувати їх легко: в чищенні вони не потребують, просто з них прибирають хвою і інший лісової сміття і гарненько промивають. З макаронними виробами вони прекрасно поєднуються, особливо, якщо не полінуватися приготувати хороший соус.

Дане блюдо, з готовим томатним соусом, готується просто моментально: 15 хвилин - і можна подавати.

Відео: Паста з лисичками і майстер-клас від фуд-фотографа [Чоловіча Кулінарія]

складові

- 200 г свіжих лисичок

- 200 г пасти тальятеле

- 50 г пармезану

- 200 г соусу томатного

- 10 г масла вершкового

- 20 мл олії оливкової

- 2 зубчики часнику

- 30 мл сухого білого вина

- сіль

- перець мелений чорний

Відео: Паста з лисичками і сиром пекоріно

Як приготувати в домашніх умовах смачно пасту з грибами, рецепт крок за кроком:

1. Беремо сковорідку з товстим дном і гріємо в ній оливкове масло. Готуємо гриби, після миття їх треба обсушити. В масло кидаємо спочатку часник, прямо цілими часточками, тільки лушпиння з них знімаємо. Після часнику вивантажуємо в масло і лічічкі.

Відео: фетуччіне з лисичками / Fettuccine with mushrooms

2. Обсмажуємо лисички, щоб вони поміняли колір на золотистий. На це піде 5-7 хвилин. Потім вливаємо вино і, помішуючи, випаровуємо його все.

3. До грибів кладемо соус томатний, тушкуємо їх в соусі приблизно 5 хвилин. Окремо варимо спагетті аль-денте і відціджуємо, відкинувши на друшляк. Готовий соус солимо, перчимо, вимикаємо вогонь, кладемо в сковорідку шматочок вершкового масла.

4. Викладаємо в соус пасту, перемішуємо гарненько. Розкладаємо по проц, посипаємо тертим пармезаном і петрушкою.