Мексиканська закуска: кесаділья з м`ясом

Мексиканська кухня рідко заглядає до нас у гості, але все ж це іноді трапляється. Ось, наприклад, кесаділья, що представляє собою тонку корж з пшеничного або кукурудзяного борошна (тортилью), начинену сиром і обсмажену.

Допустимі варіанти, коли до сиру додається якась додаткова начинка, наприклад, м`ясна, або грибна, або змішана. І тортилья в деяких випадках не складається навпіл, а замість цього беруться дві тортильи, і начинка вкладається всередину - виходить подоба сендвіча.

складові

- тортильи, 6 шт

Відео: # 31 Кесаділья з м`ясом

- сир Гауда, 100 г

- фарш яловичий, 400 г

Відео: Кесаділья рецепт смачної мексиканської закуски Quesadilla recipe

- 1 цибулина

- томати (можна з консервів), 300 г

- перець

- сіль

- петрушка, 30 г

- масло рослинне, бажано кукурудзяна, 30 мл

Відео: Кесаділья з куркою і помідорами і соусом Cальса

- кмин, 1 щіпка

Як смачно приготувати мексиканську закуску з фаршу і коржів (тортильи). Рецепт покроково:

1. Лук ріжемо дрібно і обсмажуємо. Коли він стане прозорим, викладаємо до нього на сковорідку фарш, розминаємо і обсмажуємо, перемішуючи, 5-7 хвилин. Додаємо на сковорідку томати, знявши з них шкірку і дрібно порізавши. Туди ж додаємо рубану петрушку, приправляємо начинку за смаком сіллю і перцем.

2. Сир трьом крупно. Беремо сковорідку за розміром тортильи, суху, розігріваємо її і кладемо на дно тортилью. Посипаємо її гарненько тертим сиром, на сир розподіляємо м`ясну начинку. Зверху також посипаємо сиром, а потім накриваємо другою тортилії.

Відео: Як приготувати легку закуску. Кесаділья з сиром і ковбасою

3. Смажимо нашу кесаділью до рум`яної скоринки, потім перевертаємо і засмажуємо другу сторону. Готову кесаділью розрізаємо на 3 трикутника і подаємо негайно, в гарячому вигляді.

Як бачите, блюдо готується дуже просто і швидко, по часу - на рівні омлету. Вийде чудовий сніданок для сім`ї.