Прості новорічні салати 2016, покрокові фото-рецепти

Всім нам хочеться, щоб новорічні свята пройшли без сучка і задирки. Якщо торжество буде проходити у вас вдома, то будь-яка господиня намагається підготуватися заздалегідь, особливу увагу приділяючи святкового столу. Але провести весь день на кухні напередодні свята теж не хочеться, тому краще, якщо ви будете мати в запасі кілька простих і легких рецептів страв, які можна приготує на швидку руку, при цьому, не витрачаючи багато грошей на продукти.

Найбільшим попитом серед стравами в цьому плані є салати, тому в даній статті ви знайдете легкі, і в той же час, оригінальні варіанти, які можна приготувати для Нового року 2016.

Салат з куркою і горіхами

Куряче м`ясо чудово поєднується з фруктами, причому з самими різними. Це можуть бути яблука, апельсини, ананаси і навіть сливи. Даний салат доставить вам масу гастрономічних вражень і не принесе шкоди фігурі, тому що є низькокалорійним.

• 750 грам курячої грудки
• 100 грам ріпчастої цибулі
• 2 штуки лаврового листа
• половина лимона
• 170 грам майонезу
• 100 г моркви
• 400 грам селери
• 0,5 кг яблук
• 125 г волоських горіхів
• 170 грам йогурту

Переходимо безпосередньо до приготування. Курячі грудки потрібно відварити разом з селерою, лавровим листом, перцем і цибулею. Так вона вбере всі аромати цих інгредієнтів і отримає особливий смак. Варити слід близько 15 хвилин. Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх невеликими квадратиками. Остиглий селера також доведеться нарізати кубиками, попередньо забравши всі волокна. Щоб яблука не почорніли, їх необхідно скропити лимонним соком.

Ядра волоських горіхів просушіть в духовці приблизно 5 хвилин.

Тепер слід дістати з бульйону курку, дати, щоб з неї вийшла рідина, і вона охолола. Потім потрібно розділити м`ясо на волокна і змішати між собою всі інгредієнти. Салат заправляється або йогуртом, або майонезом. Ось і весь рецепт!

Перед подачею до столу, дайте салату трохи настоятися в холодильнику. Якщо бажаєте, щоб він був більш соковитим, додайте трохи більше йогурту або майонезу.

Салат з яловичиною

У цій страві всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою. Можна сказати, що між ними повна гармонія, до того ж, тут ідеально співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Такий салат точно не соромно буде поставити на святковий стіл, та й приготування займає не так вже й багато часу.

Для подачі краще використовувати велике блюдо, тоді салат виглядає ще смачніше і ефектніше.

Складові:

• 300 грам яловичої вирізки
• Пів чайної ложки чорного меленого перцю
• 40 мг столового оцту
• 75 грам руколи
• 200 грам помідорів (бажано черрі)
• 15 грам лимонного соку
• 5 грам меду
• 4 штуки курячих яєць
• 100 грам цибулі
• 50 грам маслин без кісточок
• 50 грам оливкової олії
• Одна чайна ложка гірчиці
• Сіль за смаком

Для початку необхідно відварити все курячі яйця круто. Поки вони варяться яловичину потрібно посолити, поперчити і обсмажити на сковороді з кожного боку по 2 хвилини. Тепер м`ясо слід накрити фольгою, щоб воно трохи потім, і відправити в тепле місце на 15 хвилин. Ріпчасту цибулю почистити, розрізати навпіл і наріжте. Щоб він втратив гіркоту, його потрібно залити окропом з оцтом.

Візьміть рукколу, помийте і висушіть, а після цього викладіть її на широку тарілку. Очистіть яйця, наріжте їх великими часточками. Надсилайте яйця в тарілку з руколою. Яловичину слід різати поперек волокон і пересипати в тарілку з салатом. Туди ж додайте помідори, розрізані навпіл.

Змішайте між собою гірчицю, перець, оливкова олія, сік лимона і мед. Це буде своєрідний соус-заправка для нашого салату. Приступайте до прикраси салату маслинами, потім полийте соусом блюдо. Готово!

Салат «Кавун»

Зимою так хочеться чогось особливого, яскравого, літнього. Цей салат нагадає вам про щасливі теплих днями, і вдосталь вгамує розігрався апетит гостей, присутніх за святковим столом.

• 100 грам вареного курячого філе
• 1 свіжий огірок
• 2 свіжого помідора
• 100 грам твердого сиру
• Маслини без кісточок
• Майонез для заправки

Покроковий рецепт:

1. Відваріть припасене куряче філе. Поки воно вариться, можна дрібно нарізати овочі, а маслини подрібнити невеликими півкільцями.
2. Змішайте між собою тертий на дрібну тертку сир, курку, розібрану на волокна і маслини. Викладіть масу на тарілку у формі кавуна.
3. Зверху нашої часточки необхідно викласти помідори і огірки, щоб вони були схожі на соковитий кавун. Кісточки зробіть з маслин. Тонкий шар сиру покладіть між помідорами і огірком, як показано на фото.

Склад продуктів розрахований на 3-4 порції, якщо ви бажаєте зробити більше, просто збільште кількість інгредієнтів.

М`ясний салат з чорносливом

Якщо ви любитель шуби або ж ніяк не можете відмовитися від її присутності на святковому столі, пропонуємо вам кілька змінити свої переваги. Чудовою альтернативою цієї страви може стати салат з чорносливом. Складові, практично, такі, як і в шубі, але він більш екзотичний.

Відео: Новорічні Салати 2016 Рецепти

Необхідно запастися продуктами:

• Свининою - 200 грам
• Картоплею - 4 штуки
• Буряком - 1 штука
• Чорносливом - 100 грам
• Морквою - 2 штуки
• Майонезом - 200 грам.

Запам`ятайте, чим більше майонезу, тим краще салат просочиться і відповідно буде ніжніше і смачніше.

Спосіб приготування:

1. Відваріть м`ясо, картопля, буряк і моркву. Тільки м`ясо варіть окремо від овочів.
2. Чорнослив необхідно залити окропом на 15 хвилин, щоб він розм`як.
3. Коли овочі відварити, їх потрібно натерти на великій тертці або ж порізати дрібною соломкою.
4. Наріжте тепер м`ясо невеликими кубиками або поріжте соломкою.
5. Цей салат слід викладати шарами. Першим буде шар картоплі, потім шар м`яса (половина), далі йде морква, потім викладіть чорнослив, після нього йде буряк. Ну а останнім шаром буде м`ясо, що залишилося. Не забувайте кожен шар промащувати майонезом. 

Салат з печінки тріски

На Новий рік хочеться побалувати своїх рідних і друзів чимось особливим, вишуканим і неймовірно смачним. Багатьом уже давно набридли традиційні страви, тому люди намагаються додати в новорічне меню якийсь оригінальний і простий рецепт. Цей салат чудово урізноманітнює ваші святкові прикраси, а якщо його викласти у формі року - Мавпою, він буде дивитися ще більш ефектно.

• Печінка тріски в маслі - 1 банка
• Куряче яйце - 3 штуки
• Морква середня - 1 штука
• Твердий сир - 100 грам
• майонез
• Сіль, перець за смаком

Відео: Салат Морський. Салат з морепродуктів. Салат на Новий рік 2017

ВАЖЛИВО! Не намагайтеся заощадити на печінці тріски, бо вона є основним інгредієнтом. Якщо ви придбаєте ненатуральний продукт, ризикуєте зіпсувати всю страву.

Перейдемо до приготування:

1. Розм`якшіть печінка тріски вилочкою в окремій тарілці до утворення кашки.
2. Відваріть моркву, остудіть її і натріть на дрібній тертці. Цю моркву слід викласти на печінку тріски.
3. Змастіть шар майонезом. Можете просто зробити майонезну сіточку - тут вже дійте на свій розсуд. Але існує думка, що використовую прошарок у вигляді майонезной сіточки, салат виходить більш повітряним.
4. Пропустіть через дрібну терку твердий сир і викладіть його наступним шаром. Після нього знову йде прошарок у вигляді майонезу.
5. Варені яйця відокремити від жовтків. Білки подрібніть на дрібній тертці і викладіть черговим шаром, який також буде промазав майонезом.
6. Решта жовтки дрібно покришити і висипати зверху всіх верств. Для прикраси використовуйте зелень.

Салат «Ялинкові іграшки»

Цей новорічний салат настільки барвистий, що його навіть не хочеться їсти. Багато гостей, ще не спробувавши його, починають питати господиню, з чого вона його приготувала. Він неймовірно смачний і ситний.

складові:

• Куряче філе - 1 штука
• Картопля великий - 3 штуки
• Печериці (можна взяти мариновані) - 200 грам
• Плавлений сир - 1 штука
• Консервована кукурудза - 1 банка
• Куряче яйце - 2 штуки
• Морква - 1 штука
• Часник, сіль, кріп, перець - за смаком
• Болгарський перець червоний - 1 штука
• Оливкова олія - 2 столові ложки
• Сік червоної капусти - 6 столових ложок
• майонез

приготування: 

Відварити яйця і відокремити жовтки від білків. Подрібнити білки на крупній тертці і замочити на 30 хвилин в соку червоної капусти. Тоді він забарвиться в приємний синій колір. Болгарський червоний перець потрібно потерти на дрібній тертці або якщо є блендер, краще перемеліть його там. Додайте до нього спеції за смаком і оливкове масло. Ретельно перемішайте.

Картоплю треба відварити в мундирі і остудити. Очистити його від шкірки і потерти на крупній тертці. Відварити шампіньйони і дрібно нарізати. Якщо ви використовуєте мариновану продукцію, то просто наріжте її.

Варену філешку поріжте дрібненько.

Тепер можна приступати до формування «іграшок» з тертої картоплі. Можете скористатися фотографією для прикладу. Іграшки з картоплі потрібно змастити майонезом і викласти зверху різнокольорові білки, жовтки, морква, болгарський перець. Зробіть з смужок майонезу сніжинки на цих іграшках.

Тарілку, на яку ви покладете цей оригінальний салат, можна прикрасити гілочками петрушки або кропу.

Салат «Карнавальна ялинка»

Цей рецепт вважається одним з найлегших, але в той же час він прекрасно вписується в новорічні страви, до того ж, і виглядає відповідно. Єдина складність - викласти шари в формі ялинки, але хороші господині, напевно, впораються з цим завданням.

Інгредієнти для салату:

• 150 грам солоного оселедця
• 150 грам морквини по-корейськи
• 3 середніх картоплі
• 3 штуки курячих яєць
• 3 маленькі буряка
• 1 банка консервованого горошку
• Пучок зеленої цибулі і кропу
• зерна граната
• Кукурудза консервована

Спосіб приготування: 

Цей салат потрібно викладати шарами, кожен з який добре змащувати майонезом.

Перший шар - морква по-корейськи.

Другий шар - натерті на крупній тертці яйця.

Третій шар - натертий на крупній тертці картопля.

Четвертий шар - філе оселедця, дрібно нарізані.

П`ятий шар - відварений буряк, подрібнена на крупній тертці.

Шостий шар - консервований горошок.

Останній шар горошку не потрібно змащувати майонезом. На нього посипте дрібно нарізану зелень. Тепер можна почати прикрашати нашу «ялинку». З кукурудзи і гранатових зерен зробіть гірлянди, так як показано на фото.

Салат «Новорічні свічки»

Новорічні салати завжди є родзинкою свята. Цей особливо цікавий своїм дизайном. Приготувавши його, ви обов`язково здивуєте всіх присутніх.

Інгредієнти для страви:

• 3 середніх картоплі відварених в мундирі
• 2 варених курячих яйця
• 2 середніх моркви
• 500 грам відвареної броколі
• 2 невеликих маринованих огірка
• 200 грам вареного м`яса або шинки
• 1 середня головка ріпчастої цибулі
• Пучок кропу або петрушки
• Перець, сіль за смаком
• Червона паприка для прикраси
• 4 штуки сирних скибочок
• гранатові зерна

Покроковий рецепт:

1. Для початку приготуйте соус, яким ви будете змащувати шари. Візьміть м`ясо або шинку, наріжте дрібними кубиками. Точно також поступите з огірками і ріпчастою цибулею. Всі ці продукти заправте майонезом, посоліть і поперчіть. Перемішайте соус.
2. Тепер візьміть велике блюдо і шарами викладайте продукти, змащуючи їх соусом: картопля, морква, яйця, броколі. Тільки все це попередньо подрібніть на крупній тертці.
3. Коли всі шари будуть викладені, виколупати в салаті 4 отвори - найкраще це робити чайною ложкою.
4. Поверніть пластинки сиру трубочкою і вставте їх в ці отвори. Трохи змастіть пластини майонезом, присипте сиром. Вогонь свічки можна зробити з червоного болгарського перцю.
5. Прикрасьте салат зеленню і гранатовими намистинами.

Джерело Прості новорічні салати 2016, покрокові фото-рецепти