Рецепт кети в фользі

Кета, запечена в фользі, шедевр, що відрізняється не тільки вишуканим смаком, але і відносною простотою в приготуванні. Смачну, ароматну, ніжну рибу гідно оцінять всі члени сім`ї.

Кета в фользі, найпростіший рецепт

Для тих, хто не знає, як приготувати кету в духовці у фользі, можна скористатися рецептом, запропонованим нижче. Технологія приготування проста, часу займає небагато. Риба виходить м`якою, соковитою, ніжною.

складові

• Кети - 1 кг.
• свіжих томатів - 2 шт.
• лимона - 1 шт.
• солі, чорного перцю за смаком.

Відео: Стейки З Кети У фользі РЕЦЕПТ

приготування

1. Риба повинна пройти всі підготовчі етапи. Для цього її слід почистити, помити і порізати на невеликі стейки.
2. Помідори нарізати кільцями.
3. Таким же чином готується і лимон, хоча при бажанні його можна нарізати і півкільцями.
4. Після того, як всі інгредієнти будуть приготовлені, кожен стейк солиться і перчить. Далі рибні шматочки викладаються на фольгу (окремо), зверху на них розташовуються лимонний і томатний шматочки.
5. Кожен стейк потрібно акуратно загорнути у фольгу і покласти на форму для запікання таким чином, щоб краї були розташовані зверху.
6. Запікається блюдо 15-20 хвилин в духовці при 200 градусної температури.

Фарширована кета в фользі

Приготування кети в духовці у фользі - відмінний спосіб здивувати рідних і близьких смачним і незвичайним блюдом. Ціла фарширована кета, відмінно підійде не тільки для тихого сімейного вечері, але і для святкового столу.

складові

• Кети - 1 шт.
• моркви і цибулі ріпчастої - по 1 шт.
• сир твердих сортів - 100 гр.
• куряче яйце - 1 шт.
• вершкового масла - 70 гр.
• солі, перцю чорного меленого - за смаком.

приготування

1. В першу чергу необхідно приготувати рибу. Весь процес зводиться до її очищення і промивання, після чого тушка розрізається по лінії черевця і видаляються кістки разом з хребтом.
2. Всередину риби кладеться декілька брусочків вершкового масла (не всі). Перець і сіль використовують для натирання самої тушки, яка залишається приблизно на 30 хвилин.
3. У цей час рекомендується виконати фарш начиночную. Моркву і цибулю подрібнюються. Зварене яйце натирається на тертці. Приготовлені інгредієнти перемішуються і обсмажуються на вершковому маслі, що залишилося.
4. Замаринована риба начиняється цією сумішшю.
5. Після цього тушка обертається фольгою і перекладається на заздалегідь приготовлений деко.
6. Пекти блюдо буде 1-1,5 години, в залежності від розмірів риби. На завершення процесу запікання фольгу слід розгорнути, а тушку промазати майонезом, даючи їй можливість підрум`янитися.

Кета з кунжутом, запечена в фользі

Кета в фользі в духовці за рецептом, запропонованого нижче, має незвичайний смак. Але спробувати її все ж варто.

складові

• Філе кети - 1 кг.
• Кунжут - 0,5 склянки
• Лимон середнього розміру - 1 шт.
• Сир твердих сортів - 200 гр.
• Трошки майонезу і рослинного масла
• Сіль, приправа - в залежності від смакових уподобань

приготування

1. В першу чергу потрібно приготувати рибу. Для цього вона розрізається на декілька однакових шматочків, поливається лимонним соком і залишається на півгодини, щоб замаринувалася.
2. За цей час необхідно кілька шматочків фольги промазати рослинним маслом.
3. Твердий сир натирається на тертці, з`єднується з майонезом і кунжутом і ретельно перемішується до отримання маси однорідної консистенції.
4. Скибочки кети потрібно розмістити на окремих шматочках фольги. Зверху викласти суміш сиру з кунжутом.
5. Після цього фольга загортається кишенькою і відправляється на деко в духовку. Випікати при 180 градусах протягом 20 хвилин.

Кета з морквяної шапочкою

складові

• Кета - 0,5 кг.
• Цибуля ріпчаста - 2 головки
• Сир- 60 гр.
• Морква - 1 шт. (середнього розміру)
• Майонез - 2 стіл. ложки
• Рослинна олія - 2 стол. ложки
• свіжовичавлений сік лимона
• панірувальні сухарі - 1-2 маленькі ложки
• сіль, перець - за смаком

приготування

1. Для початку рибу потрібно розрізати на порційні шматки. Кісточки та хребет видаляється. Скибочки риби поміщаються в чашку, поливаються лимонним соком, присипаються спеціями і сіллю і залишаються на деякий час для маринування.
2. У цей період очищена морква натирається на середній терці, цибулина дрібно шинку.
3. Підготовлені овочі присолюють і злегка обсмажують на олії.
4. Лист фольги змащується маслом. На нього вкладається риба, зверху - морква з сиром. Все змащується майонезом. Можна блюдо присипати панірувальними сухарями.
5. Перед відправленням в духовку фольга трохи загортається. Запікання риби триває близько 20 хвилин, але тільки за умови, що духовка буде розігріта до 200 градусів.
6. Після закінчення відведеного часу потрібно присипати блюдо сиром і знову відправити його в духовку на хвилин 10.

Відео: Кета, запечена в духовці (рецепт підходить для будь-якої риби)

Кета в духовці у фользі - справжня знахідка для всієї родини.

Кета з сиром, запечена в фользі

Кета з сиром - смачно, ситно і оригінально.

складові

• Кети - 1 кг.
• твердого сиру - 100 гр.
• вершків - 200 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Горіх мускатний- за смаком
• кунжуту - 1 маленька ложка
• перцю болгарського - ½- шт.
• солі і чорного меленого перцю - за смаком

приготування

1. Очищена і випотрошена кета промивається і розділяється на стейки.
2. Тушка солиться, перчить і визначається настоюватися.
3. В цей час дрібно натирається сир. До нього відправляються вершки, яйце і мускатний горіх. Всі інгредієнти потрібно збити за допомогою виделки.
4. Рибне блюдо поміщається на дно дека і заливається масою з сиру і вершків.
5. Перець вимитий і вичищений розрізається смужками і викладається на рибу. Зверху все присмачити кунжутом.
6. Поставити в заздалегідь розігріту до 280 градусів духовку. Випікати 35 хвилин. За хвилин 7-10 до закінчення запікання температуру в духовці потрібно збільшити до 200 градусів.

Подавати на стіл можна як разом з гарніром, так і окремим блюдом.

Багатьох цікавить питання - скільки запікати кету в духовці у фользі? Однозначної відповіді на це питання немає. Все залежить від розмірів риби.

Відео: запечена риба у фользі в духовці. Рецепт від Івана!

Різноманітних рецептів щодо того, як запекти кету в духовці у фользі, досить багато. Кожен обов`язково вибере щось на свій смак і буде радувати незвичайними і вишуканими стравами своїх рідних і друзів.