Як зварити смачну каву

Смачний, насичена кава - запорука гарного ранкового настрою. Але як зварити смачну каву, щоб отримати від нього максимум користі і заряду енергії? По правді кажучи, процес приготування кави - це ціла наука, цьому мистецтву навчаються не один місяць і вже тим більше день. Однак, є кілька простих хитрощів, як зварити смачну каву, які сильно впливають на якість напою, підсилюють аромат і насичують смак.

Відео: Як варити каву в турці. Швидко і просто. Відео-рецепт

• Турка

Смак кави багато в чому залежить від турки, в якій приготований. Щоб зрозуміти, як зварити смачну каву в турці, потрібно розібратися в технології.

Під час приготування кави повільно віддає свій смак воді, при цьому звільняючи аромат. Тому тут не підійде звичайна ємність, а потрібен лише певний тип турки. Вибирайте ємність з вузьким горлечком, тому що чим ширше воно буде, тим більше аромату вивітриться під час варіння.

У плані матеріалу краще віддати перевагу кераміці або міді. Вони набагато краще тримають тепло, а також розподіляють його під час варіння.

Відео: Як правильно варити смачну каву в турці

• вода

Не останню роль відіграє вода для кави. У крані біжить хлорована, оброблена вода, яка може надати напою незвичний, дивний присмак, зрозуміти, про що мова можна тільки випивши напій, приготований з покупної або криничної води. Чи не оброблена вона краще поєднується з зернами, що не домішують свої сторонні запахи або присмаки.

Відео: How to cook a delicious coffee with foam at home

• зерна

Для кави в турці найкраще підходять зерна арабіки або робусти. Останні мають більш високу міцність при бажанні і можливості, можете поекспериментувати і з`єднати в рівних пропорціях або будь-яких інших ці зерна. Згодом ви знайдете ідеальне поєднання саме для вас.

Одним із секретів, як зварити смачну каву, є помел зерен відразу перед варкой. А це означає, що купувати каву найкраще саме в цільних зернах. Це пояснюється досить просто. Найбільша кількість аромату зерна вивільняють саме під час їх перемеліванія. Вже через пару годин Мелень зерна мають неповноцінний запах, так що і напій не зможе бути насиченим в повній мірі. Але, зрозуміло, якщо у вас немає кавомолки, то доведеться обійтися покупним меленою кавою.

Звичайно ж, на смак напою в значній мірі впливає якість самих зерен, тому якщо хочете приготувати смачну каву, то потрібно не скупитися і купувати в гапермаркетах кави незрозумілого походження, варто віддавати перевагу спеціалізованим кавовим крамницях.

Як зварити смачну каву в турці

• Насамперед ставимо турку на маленький вогонь і на дно сипем зовсім небагато солі (до кристаликів), а також насипаємо каву.
• Тепер залишаємо прогріватися на вогні, щоб кава початок нагріватися, поступово віддаючи свій аромат.
• Через хвилину наливаємо воду. Води лийте рівно стільки, скільки потрібно на чашку, щоб не переводити зерна просто так.
• Під час приготування кави вогонь не збільшуйте, нехай він буде мінімальним, так у нього буде більше часу і можливості віддати свій смак.
• Не відходьте від турки, коли з`явиться пінка і почне підніматися знімаєте турку з плити, потім знову ставите і повторюєте процедуру три рази. За цей час кава в повній мірі встигне заваритися без повного закипання. Залиште його трохи осісти на плиті.
• Чашку для кави краще прогріти заздалегідь наливши в неї окропу, так кава довго не охолоне.

Такий ось простий спосіб, як зварити смачну каву в турці, допоможе вам насолодитися божественним вранці з чашкою улюбленого напою.