Радянський рецепт салату «олів`є» з мовою. Покроковий рецепт з фото

Відео: Салат Олів`є з куркою - Новорічний салат - Рецепти на Новий рік 2017 / Russian Salad Recipe

Рецепт приготування салату, про який зараз піде мова, налічує безліч варіацій. Звичайно ж, всі вони далекі від класичного, немає в них таких елітарних інгредієнтів, як омари, рябчики та паюсная ікра&hellip- Та й хто б дізнався з ними улюблений салат з дитинства? Олів`є, мандарини, шампанське, Алла Пугачова і Максим Галкін&hellip- Мабуть немає, досить перших трьох атрибутів новорічної ночі. Без цього вже складно собі уявити зимові свята. І все ж є один інгредієнт, який зробить наш салат не тільки смачніше, але і трохи більше «французьким». Пропоную замінити ковбасу свинячими, яловичими або телячими мовами, дуже ніжне м`ясо, з м`яким приємним смаком. Тим більше, варто спробувати, якщо вам набрид смак звичайного Олів`є з докторським або вареною ковбасою.

Отже, давайте приступимо, нам знадобиться: картопля (300 г), яйця курячі (5 шт.), Огірки (300 г), морква (150 г), мова свинячий (500 г), консервований горошок (300 г), майонез ( 150 г), сіль (за смаком). Якщо збираєтеся приготувати більше, використання Дотримання пропорції.

Для початку зваримо яйця і картопля в мундирі, остудити, почистимо, наріжемо якомога дрібніше. Потім почистимо і наріжемо морква. Не лінуйтеся, чим краще наріжете - тим смачніше буде салат.

Відео: САЛАТ ОЛІВ`Є З МОВОЮ І креветками. СМАЧНІ РЕЦЕПТИ

Щоб не втрачати часу, одночасно з цим ставимо варити мови в підсоленій воді. Коли вони будуть готові (через півтора, два години), відразу після варіння потрібно буде зняти з них шкірку, найзручніше це робити, охолоджуючи мови в холодній воді. Далі дрібно нарізаємо.



Потім нам потрібно буде змішати готові інгредієнти в салат і додати дрібно нарізані огірки (взимку краще використовувати мариновані, якщо ви не знайдете смачні свіжі) і зелений горошок (вистачить однієї середньої баночки).

Перед тим як подати наш салат на стіл, заправляємо його майонезом, ретельно перемішуємо і солимо за смаком. До речі, домашній майонез набагато смачніше, так що якщо у вас є час і бажання зробити ваш салат краще, спробуйте приготувати майонез самі з цього рецептом. Смачного!

Відео: Салат «Олів`є». рецепт