Здоровий сніданок: морквяні вафлі з сиром і зеленню. Рецепт з фото

Пізній сніданок в недільний день, коли всі вдома і поспішати нікуди&hellip- Можна і побалувати своїх домашніх незвичайним блюдом, щоб день насправді став помітним в низці буденної суєти. Для цього випадку відмінно підійдуть вафлі з морквою, сиром і зеленню, причому Ви не будете використовувати напівфабрикати, а повністю все приготуєте з домашніх продуктів. Тому і смак у них буде самий натуральний! До вафлям, для обгрунтованості, доречно буде подати шинку - адже сніданок пізній. І густий соус приємно урізноманітнить частування.

складові

Для вафель:

- борошно, 120 г

- пекарський порошок, 2 ч л

- масло розм`якшене, вершкове, 125 г

Відео: СНІДАНОК Швидкий і смачний рецепт Гарячі бутерброди з яйцем, сиром і ковбасою

- яйця курячі, 6 шт

- молоко, 370 мл

- сир твердий, тертий, 200 г

- морква, 200 г

- цибулю, нарізану дрібно, 2 ст л

- петрушка, нарізана дрібно, 2 ст л

- сіль, 1 ч л

- перець мелений чорний

Відео: КАРТОПЛЯНІ ЧІПСИ в мікрохвильовці

- масло для вафельниці

Для соусу:

- сир 9% жирності, ½- кг

- цибуля зелена, 2 пера

- кмин, 1 ст л

- зелень, нарізана дрібно

- йогурт натуральний, кілька ложок столових

- сіль перець

Відео: ПП

Як приготувати смачний і корисний сніданок:

1. Моркву, почистивши і вимивши, дрібно трьом. Солимо і змішуємо з м`яким маслом. Відокремлюємо жовтки від білків, кладемо жовтки до морквині, а білки будемо потім збивати. Борошно, змішане з розпушувачем, поступово вводимо в морквяно-олійно-жовткову масу, по черзі підливаючи і молоко. Після закінчення змішування з молоком і борошном перемішуємо суміш ще раз, додавши тертий сир і зелень. Окремо збиваємо білки в жорстку піну і, як останній акорд, акуратно вводимо їх в тісто.

Відео: Пісні рецепти

2. Вафельницю нагріваємо, змащуємо і заповнюємо тістом, скориставшись силіконовим шпателем. Смажимо вафлі, поки не витратимо все тісто. Вафлі повинні виходити з приємною хрусткою скоринкою. Утримуємо їх теплими, помістивши для цього в духовку з 70 ° C або в спеціальне пристосування.

3. Готуємо соус: кмин грубо мелем, зелень і цибулю дрібно ріжемо. У протертий крізь сито сир додаємо йогурт і змішуємо з цибулею, зеленню і кмином, приправляємо перцем і присаливаем. Виходить 5 порцій вафель.