Котлети з брокколі і фаршу: корисні і смачні!

Колтети з м`яса і овочів. Зліва на фото обсмажені в борошні, праворуч без неї.

Котлети можуть бути різні. м`ясні, рибні, з додаванням хліба або овочів, з крупи і навіть просто цибульні, з грибів або морквяні. А у нас сьогодні смачні котлети для правильного і здорового харчування з яловичини і броколі. Співвідношення 50% на 50%. Так що калорійність невисока, а користь зашкалює! Давайте приготуємо смачні і "правильні" котлети.

Складові:

Брокколі - качан з суцвіттями вагою приблизно 500 гр

Відео: Котлети Домашні, Дуже соковиті і смачні, рецепт з курячого фаршу

Фарш з яловичини - 500 гр

3 яйця

Борошно грубого помелу - 4 столові ложки

Кукурудзяний крохмаль - 1 столова ложка

Відео: Ну, оочень смачні - М`ясні Котлети на пару!

Лук - 2 цибулини

Морква - 2 середніх

Сіль, спеції - на ваш розсуд

Рослинна олія

Як швидко і просто приготувати котлети з фаршу і брокколі. Покрокова інструкція:

Відео: Соковиті, ніжні і смачні м`ясні котлети з кабачками

1. Я отдеділа суцвіття брокколі від качана і закинула в комбайн для подрібнення, туди ж відправила морква і цибуля. Можна це зробити і за допомогою м`ясорубки.

2. Фарш викладаємо в ємність, туди-ж подрібнені овочі, борошно, крохмаль, яйця, спеції + сіль. Перемішуємо.

3. На цьому етапі йде роздвоєння на 2 варіанти. На фото рецепта ви можете видет, що котлети зліва не такі як справа. Все тому, що смажила я одну партію без панірування, просто з невеликою кількістю масла на сковороді, а другу партію обсмажувала попередньо обваляти котлетки в тій же борошні грубого помелу. Масла в такому випадку йде теж побільше, скажу я вам. Їх я смажила для чоловіка. Йому можна і покалорійнее. А без борошна зверху їли ми з донькою, під гречку.

Обов`язково смажити на антипригарной сковороді.