Котлети з рубленого м`яса курки. 4 рецепта

Котлети з рубленого м`яса курки - відмінно гармонують з різноманітними гарнірами, смак їх м`який і насичений.

Приготування котлеток з рубленого курячого м`яса

Для приготування котлеток з рубленого курячого м`яса, грудку курки дрібно шаткують, але для цього не потрібно використовувати блендер. М`ясний фарш замішують на яйці, сметанно-борошняної суміші, з додаванням приправ.

Рецепти можуть варіюватися - в рубане м`ясо можна додати цибулину, натерту морквину, петрушку або кріп. Котлети з рубленого м`яса смажать на підігрітому соняшниковій олії, фарш формують ложкою, викладаючи гіркою на сковорідку.

Котлети з рубленого м`яса курки: рецепти

Котлетки з рубленого курячого м`яса

Відео: Рубані котлети з курячої грудки. Рецепт рубаних котлет

Склад: триста грам курячої грудки, одне яйце, одна столова ложка вершків, одна столова ложка борошна, приправи, мелений перець, сіль.

Процес приготування: подрібнити куряче м`ясо, збити вершки і яйця, всипати борошно, ретельно перемішати, з`єднати з курячим м`ясом. Додати сіль, перець і приправи, вимішати фарш. Котлети смажити на підігрітому соняшниковій олії, формуючи фарш ложкою. Смажити котлетки протягом двох хвилин, потім накрити сковорідку кришкою, зменшити температуру і готувати протягом ще п`яти хвилин.

Відео: ~ Рубані котлети з курки ~

Котлети з рубленого м`яса курки з сирною масою

Склад: 600 грам м`яса курки, сто грам сиру твердих сортів, 100 грам кефіру, дві-три столові ложки крохмалю, одна цибулина, петрушка або кріп, мелений перець, сіль, кілька часникових часточок.

Відео: Найсмачніші і соковиті курячі котлети. Як приготувати курячі рубані котлети

Процес приготування: подрібнити куряче м`ясо і сир, нашаткувати цибулину, змішати складові, залишити фарш в холодному місці на чверть години. З`єднати фарш з рубаною петрушкою, кропом, зліпити котлетки і смажити на помірному вогні.

Котлети з рубленого курячого м`яса з додаванням овочів

Склад: кілограм м`яса курки, дві морквини, одна цибулина, одне яйце, столова ложка борошна, мелений перець, петрушка, кріп, сіль.

Процес приготування: м`ясо курки дрібно нашаткувати, натерти цибулину і морквину, змішати все в фарші, додати яйце, борошно, сіль, перець і подрібнені петрушку і кріп. Зліпити котлетки, смажити з двох сторін, накрити сковорідку, зменшити температуру і готувати ще близько десяти хвилин.

Відео: Курячі рубані котлети з цибулею | Рубані котлети з курячої грудки

Котлети з рубленого курячого м`яса і грибів

Склад: 800 грам м`яса курки, цибулю, 150 грам грибів, два яйця, два шматочки хліба, 50 міліграм молока, базилік, солити перчити за смаком.

Процес приготування: куряче м`ясо подрібнити, нашаткувати. Нарізати цибулину і гриби. Лук пасерувати, додати гриби, зменшити вогонь і смажити хвилин п`ять. Хлібний м`якуш замочити в молоці, за допомогою блендера приготувати суміш з хліба і базиліка. З`єднати м`ясо з цибулею, сумішшю з блендера, яйцями. Вимішати фарш. Посолити і поперчити. Котлети смажити на підігрітому соняшниковій олії, формуючи їх ложкою. Підсмажувати одну сторону пити хвилин, потім готувати ще п`ять хвилин під кришкою на зворотному боці.

До столу котлети з рубленого курячого м`яса подаються з різноманітними гарнірами - як варіант товчений картопля, гречана каша, макарони. Хороший буде сметанний або будь-який інший соус.