Котлети з баранини, рецепт з фото

Відео: Котлети з баранини рецепт з фото

М`ясні котлети можна знайти в багатьох національних кухнях. Їх готують з різного м`яса, але на Кавказі вважають за краще баранину. Вона може бути будь-який, але головна вимога, яке до неї пред`являється, - це безумовна свіжість. І тоді котлети вийдуть соковитими, ароматними і виключно смачними.

Відео: Капустяні котлети рецепт з фото покроково через м`ясорубку

складові

- баранина, 700 г

- перець

- сіль

- 1 цибулина

- хліб білий, 100 г

- молоко, 100 мл

Відео: Котлети Домашні - Соковиті і Ніжні | Meat Rissoles, English Subtitles

- масло рослинне, 40 мл

- кріп, зелень, 30 г

- петрушка, зелень, 30 г

Як приготувати смачні котлети з баранини:

1. Промаливаем баранину в м`ясорубці, отримуємо фарш. М`якуш білого хліба заливаємо молоком, цибулю подрібнюємо в блендері. З`єднуємо з фаршем цибулю, розмокший хліб, гарненько вимішуємо.

2. Фарш присмачуємо сіллю і перцем, додаємо рубану зелень. І знову вимішуємо, тому що, чим довше ми будемо фарш вимішувати, тим красивіше вийдуть котлети.

3. Сковороду краще взяти з антипригарним покриттям. Наливаємо в неї масло і, коли масло добре розігріється, формуючи мокрими долонями котлетки і викладаємо їх в сковорідку. Смажимо на повільному вогні, близько до середнього. Котлетки повинні бути обсмажені з усіх боків і покриті красивою скоринкою. Деякі господині накривають котлети кришкою і доводять їх на повільному вогні.