Ніжні курячі котлети з беконом, рецепт приготування

Котлетки з курячого м`яса можна робити, вибираючи його з різних частин курки - з філе, або з стегон, або з гомілки, а то і з спинки.

Біле м`ясо, з грудки, жорсткіше, а ось червоне м`ясо, з стегон, більш соковите, і котлетки виходять цікавіше, особливо після приєднання бекону.

складові

- м`ясо з курячих стегон, 1½- кг

- бекон, 150 г

- вершки 35%, ст

Відео: Дитячі курячі котлетки з беконом і сиром

- цибуля ріпчаста, 4 шт

- масло рослинне

Відео: Ніжні курячі котлети з сиром. Рецепт з фото [Рецепти ГУРМАН | GOURMET Recipes]

- сіль морська

- перець

Відео: Котлети з курячого фаршу, дуже смачні і ніжні !!!

Як приготувати ніжні курячі котлети, покроковий рецепт:

1. Лук рубаємо крупно, обсмажуємо, знімаємо з пательні і даємо охолонути.

2. Знімаємо м`ясо з курячих стегенець і промаливаем його разом з беконом і смаженим цибулькою, пропустивши через м`ясорубку.

3. У фарш кладемо перець, вершки, солимо його і месім руками. Після того, як він добре вимісити, дамо йому відпочити ½- години. За цей час він «схопиться», як кажуть досвідчені господині. Це означає, що в ньому пройдуть процеси маринування, просочення м`яса соком вершків і цибульним ароматом.

До речі, на цьому етапі можна фарш відкласти на потім, щоб приготувати свіженькі котлетки. Можна його і заморозити.

4. виробляли з фаршу котлетки мокрими долонями.

5. Обсмажуємо на сковорідці, щоб сформувати з усіх боків корочку. А дозрівати т доходити до готовності відправляємо їх в духовку, де встановити 180-200 градусів. Це зробить котлетки особливо смачними і соковитими.